Страница 73
Дары земли эвенской, Проказин В.Н., 2011
стр. 73
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Проказин В.Н. Дары земли эвенской, 2011. С. 73.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Солёные рубленые грибы3асолка ру6леньтх ерш6ов. Ёа 1 кг грибов - 40 г соли, 13 г лука, перец по вкусу. (месь из 6ель:х, опят' под6еРезовиков и других гри6ов 6ез млечного сока отварить в течение 20 мин. 3атем гри6ь: переложить в холодную воду Аля ость!вания. 9сть:вшие гри6ь; подсушить на рещете или в мещке из редкой ткани' мелко лоРу6ить и…
- Солёные бланшированные грибы3асол 6ланццрованньтх ерш6ов. [!а 1 кг свежих гри6ов - 4050 г соли, чеснок, корни петрушки' хрена, укроп или сельдерей, листья ду6а, смородинь!' вишни. грузди, подгруздки, сь!роежки и некоторь!е дРугие гри6ь! можно солить после 6ланширования. для этого очищеннь!е и пРомь!ть!е гРибь! в решете олускают на 5-8 минут в…
- Солёные отваренные грибы3асол отпвореннь:х ара6ов. этим способом солят гри6ь!, содержащие горечь или ядовить!е вещества: грузди перечнье и некоторые видь! сь!роежек. на 1 кг отвареннь!х грибов - 45-60 г крупной соли, неснок, стебли укропа с соцветиями, лук, хрен' можно до6авить эстрагон. -ри6ь:, подготовленнье к засолу, проваривают в слегка…
- Смешанный солёный грибной сбор€меалонньтй эасол ерш6ов. [1одготовленнь:е гри6ь: разнь:х видов замочить н а 7 Аня с вь!мачиванием. 3атем воду слить, грибь: промь:ть в холодной воде и откинуть на решето. [!оместить в 6ольшую кастрюлю и отварить в течение 10_15 минут на сРед_нем огне' помешивая для равномерного прогревания. снять с огня' откинуть на…
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.