Страница 125

Плоды джаботикабы употребляются в пищу в основном в свежем виде, и ценятся высоко за свой кисловатый освежающий вкус.

Из них готовят напитки, желе и шербет, а также вино.

Родиной джаботикабы является область, охватывающая Бразилию от Рио-де-Жанейро до Парагвы и юго-восточную часть Аргентины.

Возделывание плодов практически ограничивается ареалом происхождения, за пределами которого джаботикаба выращивается лишь в США (Флорида) и Австралии (Новый Южный Уэльс).

8.12. Джаботикаба (Myrciaria cauliflora, семейство Myrtaceae) Синонимы: джабутикаба, ибапуру, стволовая слиня Родиной джаботикабы является область, охватывающая Бразилию от Рио-де-Жанейро до Парагвая и юго-восточную часть Аргентины. Возделывание плодов практически ограничивается ареалом происхождения, за пределами которого джаботикаба выращивается лишь в США (Флорида) и Австралии (Новый Южный Уэльс). Плоды очень популярны на своей родине, особенно в окрестностях Рио-де-Жанейро. Однако, несмотря на это, на международном рынке они являются раритетом. Эпизодичность поставок обусловлена неизвестностью джаботикабы потребителям и ее плохой лежкостью.

Плоды отличаются от обыкновенной гуавы более высокой кислотностью, и, по мнению многих экспертов, превосходят ее по гармоничному вкусу, напоминающему яблоко, лимон и банан.

Коронилла является одним из видов дикой гуавы; экспортируется исключительно из Колумбии.

8.11.5. Коронилла (Psidium acuminatum) Коронилла является одним из видов дикой гуавы; экспортируется исключительно из Колумбии. Местные жители называют ее гуабира. Плоды корониллы имеют круглую форму, средний или крупный размер. Мякоть корониллы бледно-желтого или светло-кремового цвета, кожица — желтого. Плоды отличаются от обыкновенной гуавы более высокой кислотностью, и, по мнению многих экспертов, превосходят ее по гармоничному вкусу, напоминающему яблоко, лимон и банан. Коронилла отличается также высокой массовой долей витамина С, но, к сожалению, экспортируется эпизодически и в очень ограниченных количествах.

Родиной джамболана принято считать восточную часть Индии, где и по сей день растения встречаются в диком виде, а также высаживаются вдоль дорог для создания тени и защиты от ветра.

Джамболан столетиями культивируют в Шри-Ланке, Таиланде и Филиппинах. Кроме того, его выращивают в Лаосе, Индонезии, Вьетнаме, Мадагаскаре, ряде стран восточной и западной Африки, Вест-Индии, а также в Китае (тропическая часть), США (Калифорния, Флорида), Австралии (восточная часть), Израиле и Алжире.

8.13. Джамболан, или джаман (Syzygium cumini, семейство Myrtaceae) Синонимы: джаман (Индия), джамболановая слива, джамбал, джамбланг, джамалао, явская слива, духат (Филиппины), ва, ма-ха (Таипандзи), индийская черная вишня, черная слива. В разных районах Индии плоды джаман называют также раджаман, каладжэм, джэм и фалиндой. Родиной джамболана принято считать восточную часть Индии, где и по сей день растения встречаются в диком виде, а также высаживаются вдоль дорог для создания тени и защиты от ветра. Джамболан столетиями культивируют в Шри-Ланке, Таиланде и Филиппинах. Кроме того, его выращивают в Лаосе, Индонезии, Вьетнаме, Мадагаскаре, ряде стран восточной и западной Африки, Вест-Индии, а также в Китае (тропическая часть), США (Калифорния, Флорида), Австралии (восточная часть), Израиле и Алжире. В Малайзии джамболан не нашел широкого распространения. Несмотря на возможность круглогодичного предложения плодов на мировой рынок (благодаря разнообразной географии возделывания и различиям в климате), их поставки остаются ограниченными.

Они достаточно жесткие и идут главным образом на приготовление напитков и специального вида пищевого льда.

Родиной этого вида гуавы являются, по всей видимости, острова Карибского бассейна. Растение широко распространено по всему северо-восточному побережью Южной Америки, встречается в Эквадоре и Перу, но особенно часто — в Бразилии, благодаря чему, вероятно, и получило свое название.