Стевия сахароносная
Фото © lskrida, CC BY-NC, iNaturalist.

Стевия сахароносная

Stevia rebaudiana
Семейство астровые
СъедобноЛистья стевии безопасны в умеренных дозах и широко используются как натуральный подсластитель; возможна индивидуальная непереносимость и эффекты на сердечный ритм при больших дозах, но смертельной токсичности не описано.
Можно естьлистья

Карточка собрана по 9 книгам. В ней 176 цитат о применении.

Очерк

Стевия сахароносная безопасна в умеренных количествах и широко используется как натуральный подсластитель и лекарственное растение.

Стевия сахароносная — многолетний кустик из семейства астровых, достигающий высоты до 120 см. Стебли прямые, разветвлённые, покрытые множеством листьев. Листья простые, супротивные, обратнояйцевидные, с мелкозубчатым краем. Цветки мелкие, белые, собраны в корзинки, образующие сложное соцветие. Цветёт в июле, плоды — мелкие семянки — созревают в августе. Корни мочковатые, слабоветвящиеся.

Сахар ускоряет наступление возрастных изменений, стевия продлевает жизнь.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие

Безопасность

Осторожно

При передозировке возможны учащение сердечного ритма, а затем — его замедление. Не рекомендуется чрезмерное употребление.

Ядовитые частистевия

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
стевия
Признаки отравления
учащение сердечного ритма, при больших дозах — замедление сердцебиения
Следует учитывать и индивидуальную непереносимость компонентов растения. При приеме стевии даже в незначительных дозах иногда наблюдается учащение сердечного ритма, причем большие дозы зачастую оказывают совершенно противоположное воздействие, замедляя сердцебиение.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 9 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

7 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли прибактериальные инфекции, кариес, пародонтоз, в качестве заменителя сахара для здоровых людей, а также для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами и другими нарушениями обмена веществ, гингивит

Части растениялистья, трава

Как готовилиполоскание, раствор для полоскания, полоскания настоем

Сахар снижает сопротивляемость организма бактериальным инфекциям, стевия, наоборот, повышает защитный порог организма от бактериальных инфекций.
Зелёная аптека, 2006, стр. 54
Развести 1 ч. ложку экстракта стевии в 200 мл воды и полоскать зубы 4 раза в день. Можно ежедневно жевать листики стевии и натирать ими десны.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 5 цитат из 4 книг
Мало того, он очень полезен. В чистом виде стевиозид слаще сахара в 300 раз, но, в отличие от сахара, содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови и обладает легким антибактериальным действием. Именно поэтому он считается идеальным заменителем сахара как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами и другими нарушениями обмена веществ.
Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005, стр. 1
в отличие от сахара, содержит очень мало калорий, не повышает уровень глюкозы в крови и обладает легким антибактериальным действием.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Стевозиды, находящиеся в растении, лечат болезни полости рта – пародонтоз, гингивит, укрепляют десну и защищают зубы от развития на них кариеса.
Русский иван-чай, 2013, стр. 65
не только не являются пищей для паразитов и бактерий, но и обладают противогрибковой и антибактериальной активностью
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1

Здесь 4 из 5. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противовоспалительное

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приартрит, артроз, артриты, воспалительные процессы в тканях, ожоги, раны, трофические язвы, парезы, гнойные раны, послеоперационные швы, обморожения, экземы

Части растениялистья, трава

Как готовилиотвар, экстракт, раствор, мазь, настой

Смешать 2 ч. ложки листьев с 2 ч. ложками порошка стевии, залить стаканом воды, кипятить 15 мин, охладить, процедить. Отвар выпить в течение дня небольшими глотками.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
– Сахар может привести к развитию артрита, стевия используется для лечения артритов.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 4 цитаты из 3 книг
Рана, которую промывают раствором стевии, перестанет гноиться, и заживёт очень быстро, не оставляя рубцов. Раствор стевии применяется также для лечения ожогов, трофических язв.
Русский иван-чай, 2013, стр. 65
Обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим, гипотензивными, желчегонным, диуретическим, иммуномодулирующим, стимулирующим и биостимулирующим свойствами
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1
не стимулирует воспалительные явления в тканях организма.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Наружно настой травы – при лечении парезов, гнойных ран и послеоперационных швов, ожогов, обморожений, трофических язв, экзем, дерматитов, раздражений кожи
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Мочегонное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приподагра, отеки, нарушения водного баланса, ишемическая болезнь сердца

Части растениялистья, трава

Как готовилинастой

Залить 1 ч. ложку брусничных листьев 1,5 стакана кипятка. Затем, хорошо укутав, настоять 1 ч, процедить. Пить настой по полстакана 3–4 раза в день перед едой.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Сапонины обладают мочегонным действием и благотворно действуют при проведении кровоочистительных курсов.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 2 цитаты из 2 книг
– Сахар увеличивает риск ишемической болезни сердца, стевия нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим, гипотензивными, желчегонным, диуретическим, иммуномодулирующим, стимулирующим и биостимулирующим свойствами.
Травник часть 3, 1980, стр. 1

Антиоксидантное

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли призамедление старения, улучшение состояния кожи, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, сердечно-сосудистые заболевания, профилактика рака

Части растениялистья, трава

Как готовилинаружное применение, чай, настой, экстракт

– Сахар ускоряет наступление возрастных изменений, стевия продлевает жизнь. – Сахар способствует раннему появлению морщин, стевия усиливает тургор (упругость) кожи.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Стевия богата веществами с выраженной антиоксидантной активностью, снижающими риск коронарной болезни сердца, развития гипертензии, гиперхолестеринемии и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 2 цитаты из 2 книг
Стевия богата веществами с выраженной антиоксидантной активностью, которые снижают риск возникновения коронарной болезни сердца, гипертензии, гиперхолестеринемии и многих других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Зелёная аптека, 2006, стр. 54
В стевии содержится много антиоксидантов – кварцетин, рутин... Стевия способна замедлять старение клеток живого организма
Русский иван-чай, 2013, стр. 65

Противоаллергическое

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли приаллергические диатезы у детей, аллергические дерматиты, экземы, нейродермит, аллергический диатез у детей, дети

Части растениятрава, листья

Как готовилипримочка

Целесообразно применение стевии при бронхиальной астме (начальной форме), аллергических дерматитах, экземах, нейродермите. Листья стевии содержат кремниевую кислоту, которая улучшает состояние соединительной ткани, кожи, волосяного покрова и ногтей.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Добавляя стевию в пищу маленького ребёнка, можно вылечить аллергический диатез.
Русский иван-чай, 2013, стр. 65
ещё 2 цитаты из 2 книг
Положительно влияет на деятельность печени и поджелудочной железы, устраняет аллергические диатезы у детей, улучшает сон, повышает работоспособность.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
устраняет аллергические диатезы у детей
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Снижающее глюкозу в крови

4 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Части растениялистья, трава

Как готовилиэкстракт, заменитель сахара, регулярное употребление

При регулярном употреблении снижается содержание глюкозы в крови, улучшается регенерация клеток и коагуляция крови, укрепляются кровеносные сосуды, снижается количество радионуклеидов и холестерина, улучшается регенерация клеток, тормозится рост новообразований.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Многочисленные исследования экстракта стевии доказали, что при регулярном приеме стевиозида у большинства испытуемых отмечалось снижение уровня сахара крови, выход сахарного диабета в стадию компенсации.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 2 цитаты из 2 книг
Всем сердечникам я рекомендую полностью заменить сахар на стевию. Помните: сахар — путь к болезням (в том числе и к болезням сердца), стевия — путь к здоровью!
Зелёная аптека, 2006, стр. 11
При регулярном употреблении снижается содержание глюкозы в крови
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Гипотензивное

3 цитаты из 4 книграстения с этим действием →

Применяли пригипертония

Части растениялистья, трава

Как готовилинастой

Обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим, гипотензивными, желчегонным, диуретическим, иммуномодулирующим, стимулирующим и биостимулирующим свойствами.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Смешайте 2 ст. ложки травы пустырника с 1 ч. ложкой порошка стевии, залейте остуженной кипяченой водой (200 мл), настаивайте в закрытом сосуде 12 ч. Принимайте по 50 мл 3–4 раза в день за 1 ч до еды.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
а стевия лечит атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, нормализует давление при гипертонии.
Зелёная аптека, 2006, стр. 11

Тонизирующее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приснятие физической и умственной усталости, общеукрепляющее средство, простудные и вирусные инфекции, раковые заболевания, туберкулез, гипертония, авитаминоз

Части растениятрава, листья

Как готовилинастой чайного гриба на стевии

Обладает бактерицидным, противовоспалительным, ранозаживляющим, гипотензивными, желчегонным, диуретическим, иммуномодулирующим, стимулирующим и биостимулирующим свойствами.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Индейцы-воины ценят стевию как средство для снятия физической, умственной усталости, как общеукрепляющее средство (тонизирующее).
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
В результате получается очень вкусный, а главное, полезный напиток. Он незаменим для профилактики простудных и вирусных инфекций, раковых заболеваний, туберкулеза, гипертонии. Незаменим настой чайного гриба на стевии в качестве потогонного средства при простуде и гриппе, для лечения авитаминоза.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1

Обезболивающее

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли приболь при ожогах и укусах, ожоги, укусы

Части растениятрава

Как готовилипримочки с настоем

Примочки с настоем препятствуют образованию рубцов, снимают боль при ожогах и укусах.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
При ожогах стевия уменьшает боли и способствует быстрой регенерации кожи без образования рубцов.
Русский иван-чай, 2013, стр. 65
ещё 1 цитата из 1 книги
снимают боль при ожогах и укусах
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Повышение иммунитета

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приповышение иммунитета, профилактика инфекций

Части растениялистья

Как готовилинастой, препараты на основе листьев

Индейцы гуарани... научили меня делать этот вид чая... который до сих пор используется индейцами для повышения иммунитета, восстановления нервной системы, замедления старения организма и ведения долгих бесед.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Стевия повышает защитные силы организма.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
они повышают иммунитет
Целебные растения, 2008

Противогрибковое

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригельминты, кандиды, грибковые заболевания, кандидоз, молочница

Части растениялистья

Как готовилинастой

Препараты стевии оказывают противомикробное, противогрибковое действие.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
не только не являются пищей для паразитов и бактерий, но и обладают противогрибковой и антибактериальной активностью
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
– Сахар способствует возникновению грибковых заболеваний, стевия подавляет размножение паризитов. Я думаю, немало женщин страдают от молочницы и дисбактериоза влагалища, особенно если пришлось лечиться антибиотиками. Вредоносные кандиды тут как тут. Избавиться от этой напасти вам поможет стевия и ромашка.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1

Противоопухолевое

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прионкология, онкологические заболевания

Части растениялистья, трава

Как готовилинастой, чай, регулярное употребление

При регулярном употреблении снижается содержание глюкозы в крови, улучшается регенерация клеток и коагуляция крови, укрепляются кровеносные сосуды, снижается количество радионуклеидов и холестерина, улучшается регенерация клеток, тормозится рост новообразований.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Ряд исследователей подтверждают данные народной медицины о противоопухолевом действии семейства сложноцветных, к которому относится стевия. Поэтому экстракт стевии, настои стевии, чай из стевии показаны как дополнительное лечение при некоторых видах онкологических заболеваний.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 1 цитата из 1 книги
тормозится рост новообразований
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1
ещё 86 действий

Гепатопротекторное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет, заболевания печени

Заменитель сахара

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли принарушение обмена веществ, сахарный диабет, атеросклероз, ожирение

Иммуностимулирующее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прииммунодефицитные состояния

Антиканцерогенное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припрофилактика рака, профилактика злокачественных новообразований

Применяли припародонтоз, гастрит

Общеукрепляющее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приусталость

Отхаркивающее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прибронхит, кашель, бронхиты

Противопаразитарное

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припаразиты, гельминты, лямблии, трихомонады

Противорубцовое

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приобразование рубцов

Регенерирующее

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли припорезы, ожоги, обморожения, экземы

Применяли приоблучение, атеросклероз

Укрепляющее кровь

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прикровотечения

Укрепляющее сосуды

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз

Укрепляющее центральную нервную систему

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли прибессонница

Улучшает регенерацию клеток

2 цитатырастения с этим действием →

Применяли приповреждения тканей, раны, восстановление

Защита слизистой

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приприем аспирина и других лекарств

Применяли присеборея

Антидепрессантное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли притревожно-депрессивный синдром

Антидиабетическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Антисептическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикариес, бактерии в полости рта

Антитоксическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привосстановление работы желудочно-кишечного тракта, нарушения нейроэндокринной системы

Восстанавливающее здоровье

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приповышение уровня биоэнергетических возможностей организма, активный образ жизни до глубокой старости

Восстанавливающее функцию поджелудочной железы

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Восстановление микроциркуляции крови

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привосстановление нервной системы, замедление старения организма

Гепатостимулирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Дезинфицирующее

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прикариес, пародонтоз

И ещё 56 действий, о которых книги пишут реже всего.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 76 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Минералы 13

И ещё 5 веществ этой группы.

Флавоноиды 8

Гликозиды 5

Углеводы 2

Дубильные вещества 1

ещё 13 групп веществ

И ещё 5 небольших групп. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кверцитинсосудоукрепляющее12 из 27сильная
авикуляринпротивогеморроидальное8 из 27заметная
кверцитинпротивоаллергическое8 из 27заметная
кобальтпротивосклеротическое27 из 68сильная
селенсахароснижающее32 из 69сильная
селенантиоксидантное25 из 69сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, листья, сорт, семена, корневища
Когда
с начала бутонизации и цветения; с каждого гектара; во время цветения; в начале цветения; осень, после первого сезона
Где
специальные плантации; горы, влажные тропики; условия умеренно влажного субтропического климата; горы
Часть
листья
Когда
в начале цветения
Как
листья собирают перед цветением, когда в них максимальное количество стевиозида. Стебель срезают на высоте 5–6 см над землей, сушат в светлом проветриваемом помещении, связав пучками или разложив на бумаге.
Урожай начинают убирать в начале цветения. Именно тогда в листьях стевии накапливается максимальное количество стевиозида... Стебель растения срезают на высоте 5–6 см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении, связав пучками или разложив на нескольких слоях бумаги.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Часть
листья
Когда
во время цветения
Как
сушить обычным способом
Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Я сушеные листья всегда измельчаю и получаю зеленый порошок стевии.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Часть
корневища
Когда
осень, после первого сезона
Как
выкапывают вместе с комом земли, помещают в ящики, засыпают влажной землей, хранят при +4–+8 °C, влажности 80–85 %
Заготовка корневища стевии В первый сезон стевия растет очень медленно, поэтому ее целесообразно выращивать как многолетник – с выкапыванием корневища на зиму и хранением в специальных условиях. Корневище вместе с комом земли выкапывают и помещают в деревянные ящики или коробки... Хранят строго при температуре не выше +8 ° (иначе почки тронутся в рост) и не ниже +4 °C (а то почки вымерзнут). Влажность воздуха 80–85 %.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
ещё 8 записей
Часть
сорт
Как
выведен и районирован сорт Рамонская сластена для ЦЧЗ, Краснодарского края для заготовки промышленного сырья (сухие листья)
В России в 1995 г. выведен и районирован сорт Рамонская сластена для ЦЧЗ, Краснодарского края для заготовки промышленного сырья (сухие листья).
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 159
Часть
листья
Когда
с каждого гектара
Как
сушат, получают сухой лист
С каждого гектара стевии можно получить не менее 2–2,5 тонн сухого листа с содержанием 7–8% стевиозида, или 140–150 кг.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 159
Часть
листья
Как
с одного гектара собирают до 6 тонн сухих листьев стевии
В Парагвае за год умудряются с одного гектара собирать до 6 тонн сухих листьев стевии.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Часть
листья
Как
сбор урожая с растения, выращенного на подоконнике или в теплице
Я вырастил это удивительное растение так, что с него можно было собирать урожай, которого хватило на изготовление экстракта.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Часть
листья
Как
сушат листья, используют в виде порошка или экстракта
Сухие листья стевии используют при варке варенья, компотов, приготовления солений. Их кладут в банки непосредственно перед закатыванием крышек.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Часть
листья
Когда
в начале цветения
Как
собирают, когда накапливается максимальное количество стевиозида
Особенную ценность представляют листья стевии, собранные в начале цветения. В это время в них накапливается максимальное количество стевиозида
Целебные растения, 2008, стр. 126
Часть
трава
Когда
с начала бутонизации и цветения
Как
срезают на высоте до 10 см над землей. Сушат в проветриваемом помещении, связав пучками
Траву срезают на высоте до 10 см над землей с начала бутонизация и цветении. Сушат в проветриваемом помещении, связав пучками
Травник (часть 2) — монографии растений, стр. 1

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях.

Где встречается
Где
теплый и влажный климат
Как вы поняли, стевия никак не может быть деревом, на самом деле это невысокий кустарник, растущий в теплом и влажном климате.
Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005, стр. 1
Где
субтропические районы Бразилии и Парагвая
Многолетний кустарник высотой до 1 м из субтропических районов Бразилии и Парагвая.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 158
Где
Южная Америка
Стевия произрастает в Южной Америке, наибольшее употребление стевии отмечают в Парагвае.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1
ещё 11 записей
Где
Узбекистан
Места
специальные плантации
Встречается
охранялось, засекречено
Для этих целей стевию специально начали выращивать в Узбекистане. Также этим препаратом пользовались для подъема жизненных сил сотрудники специальных подразделений.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Где
Южная Америка, Парагвай
Места
горы, влажные тропики
родина ее Парагвай, но поскольку растет она в горах, то приспособлена к большим температурным перепадам
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Где
Парагвай, Бразилия, Аргентина
Места
условия умеренно влажного субтропического климата
Stevia rebaudiana в основном произрастает в условиях умеренно влажного субтропического климата в Парагвае, Бразилии, Аргентине.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Где
Северная Америка
На сегодняшний день описано более 80 видов стевии, растущих в Северной Америке, и двести видов, родиной которых является Южная Америка.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Где
Юго-Восточная Азия, Япония, США, Средняя Азия, Украина
Места
специальные плантации, теплицы
В Парагвае стевия выращивается на специальных плантациях. А вообще стевия прекрасно прижилась во всей Юго-Восточной Азии, в Японии, в США. У нас она выращивалась в Средней Азии, а теперь и в Украине пытаются заняться этой культурой.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Где
Япония, Китай, Корея, США, Бразилия, Индонезия, Таиланд, Аргентина, Великобритания, Израиль, Россия
Встречается
выращивают
Выращивают в Японии, Китае, Корее, США, Бразилии, Индонезии, Таиланде, Аргентине, Великобритании, Израиле, России.
Травник часть 3, 1980, стр. 1
Где
Центральная и Южная Америка, Мексика
Растет в Центральной и Южной Америке, распространяется вплоть до Мексики.
Травник часть 3, 1980, стр. 1

Здесь первые 10 из 14. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
заменитель сахара, подсластитель чая, конфет, пирожных, безалкогольных напитков, соков, выпечки, шоколада, жевательной резинки
Как готовят
в виде настоя, сушёные, свежие
В большинстве стран Южной Америки, на Тайване, в Китае, Таиланде, Корее, Малайзии, Индонезии, Канаде, США, Японии и кое-где в Европе на его основе изготавливают конфеты и пирожные, безалкогольные напитки и соки, выпечку и шоколад. В некоторых странах стевия применяется уже чуть ли не в половине сластей, в жевательной резинке, сладких напитках.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
заменитель сахара
Как готовят
в виде заменителя сахара
Именно поэтому он считается идеальным заменителем сахара как для здоровых людей, так и для страдающих диабетом, ожирением, сердечно-сосудистыми расстройствами и другими нарушениями обмена веществ.
Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
натуральный подсластитель
Как готовят
сушить, добавлять в чай, компоты, выпечку
– Ну стоит-то оно немало, так ведь на здоровье же нельзя экономить. А действие растения этого я на себе почувствовала, сама видишь, настроение прекрасное, со здоровьем все в порядке, да и для красоты и молодости стевию использую…
Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005, стр. 1
ещё 18 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
заменитель сахара
Как готовят
сушка, заваривание
Стевия — лучший сахарозаменитель. Да-да, сахар, сладкий, белый, нежный и любимый нами, оказался предателем. За его ласковой рассыпчатостью, за его блеском стоят болезни и хвори. Сахар, сахар, великий искуситель и обманщик!
Зелёная аптека, 2006, стр. 53
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
заменитель сахара
Как готовят
в виде экстракта, настоя, настойки, добавление в пищу и напи
Японские долгожители используют ее вместо сахара. Стевию добавляют в пищу американских военнослужащих. В бывшем Советском Союзе ее выращивали специально к столу членов Политбюро.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в блюдах и напитках
Как готовят
экстракт, настой, настойка
Мы с моим другом Николаем и его женой разработали такие рецепты блюд и напитков со стевией, что, уверен, они и вам доставят немало удовольствия.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
на вкус
Как готовят
сырым
А ну-ка, Александр, попробуйте-ка листочек стевии на вкус... слаще сахара, слаще меда. И чуть-чуть с горчинкой
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
добавка в напиток мате
Как готовят
в сухом виде
Сейчас, Александр, я положу в калебасу – специальный кувшинчик или чашечку из тыквы – сухие листья мате с добавленными туда сухими листьями стевии.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
подсластитель в чае, замена сахара
Как готовят
сушить, заваривать
Листья стевии в 10–15 раз слаще обычного сахара... можно заварить как обычный чай. Получается вкусно, сладко и чрезвычайно полезно! А еще можно использовать экстракт, который примерно в сто раз слаще сахара.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1
Съедобность
съедобно
Часть
порошок
Как едят
приправа
Как готовят
добавляют в блюда
Илья Ильич объяснил, что так делают хозяйки в Парагвае. Стевия значительно улучшает вкус пищи и делает ее более полезной.
Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, стр. 1

Здесь первые 10 из 21. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Фиточай из листьев стевиилечебный
чай, «Хрен-целитель», 2006

Одна столовая ложка (примерно 5 г) порошка из сухих листьев стевии заваривается литром кипятка, чуть остуженного до 80—90°С. Настаивается фиточай 15—20 минут, после чего принимает светло-коричневый оттенок и становится сладким. Имеет…

Порошок из сушеных листьев стевиилечебный
порошок, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Порошок из сушеных листьев стевии Листья стевии отделяют от веток и сушат обычным способом. Я сушеные листья всегда измельчаю и получаю зеленый порошок стевии. Порошок стевии примерно в 10 раз слаще сахара. Таким образом, 1,5–2 ст. ложки…

Чай из стевии и эхинацеи пурпурнойлечебный
чай, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: по 5 г сухих листьев стевии и эхинацеи пурпурной. Приготовление и применение: листья заварить 350 мл кипятка, настаивать 10 минут, пить по 1 чашке 2-3 раза в день в течение 8 недель, затем заменить эхинацею на другое…

Чай из зеленого чая, стевии и эхинацеилечебный
чай, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: 2 таблетки препарата "Стевия с эхинацеей пурпурной", 5 г зеленого чая. Приготовление и применение: чай заварить 350 мл кипятка, настаивать 3 минуты, добавить таблетки, настаивать еще 5 минут. Пить по 2 чашки в день.

Чай №3лечебный
чай, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: по 5 г цветков ромашки аптечной и сухих листьев стевии. Приготовление и применение: листья и цветки заварить 350 мл кипятка, настаивать 10 минут, пить по 1 чашке 2 раза в день.

Чай №2лечебный
чай, «Эхинацея против ста болезней», 2006

Вам понадобится: по 5 г сухих листьев стевии и черники. Приготовление и применение: листья заварить 350 мл кипятка, настаивать 10 минут, пить по 1 чашке 2-3 раза в день в течение 2 месяцев.

Стевия с крапивойлечебный
настой, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Залить 1 ст. ложку взятых поровну и смешанных листьев стевии и крапивы стаканом кипятка, настаивать 10 мин, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день перед едой.

Лук с порошком стевии при атеросклерозелечебный
настой, «Зелёная аптека», 2006

Луковицу натереть, перемешать с 2 ч. ложками порошка стевии, настаивать сутки. Принимать по 1 ст. ложке за час до еды или через час после нее 3 раза в день.

Настой из лука и стевии при атеросклерозелечебный
настой, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Луковицу натереть, перемешать с 2 ч. ложками порошка стевии, настаивать сутки. Принимать по 1 ст. ложке за час до еды или через час после нее 3 раза в день.

Домашний настой стевиилечебный
настой, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Домашний настой стевии Для приготовления домашнего настоя стевии необходимо 0,5 ч. ложки сухих листьев залить стаканом кипятка, заваривать 10–15 мин.

Настой стевии многократного применениялечебный
настой, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

Настой стевии многократного применения При приготовлении настоя многократного применения 20 г листьев стевии (5 г – одна столовая ложка без верха) заливают 200 мл кипятка, доводят до кипения, кипятят 5 минут, емкость снимают с огня,…

Настой стевии и ромашкилечебный
настой, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005

1 ст. ложку ромашки и 1 ч. ложку стевии залить 1 стаканом кипятка. Остудить до 36оС, отфильтровать и использовать полностью для одной процедуры. Спринцеваться следует с утра, в течение 10 дней. В это время свести употребление сахара и…

Все рецепты с этим растением, их 63 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

медовая травакаа-ехемедовые листьяСтевия медоваякаихехекахеайракакаа-хееEupatorium Rebaudianum Bertoniстевия

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 9 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие, 2005, 92 цитаты и 42 записи о составе
    страница 1
  2. Травник часть 3, 1980, 30 цитат и 27 записей о составе
    страница 1
  3. Травник (часть 2) — монографии растений, 31 цитата и 25 записей о составе
    страница 1
  4. Целебные растения, 2008, 14 цитат и 16 записей о составе
    страницы 125, 126, 127
  5. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 8 цитат и 16 записей о составе
    страница 1
  6. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 20 цитат
    страницы 158, 159, 160, 161
  7. Русский иван-чай, 2013, 10 цитат и 5 записей о составе
    страница 65
  8. Зелёная аптека, 2006, 12 цитат
    страницы 11, 53, 54, 55
  9. Кородецкий А.В. Сабельник — болотный целитель, 2005, 7 цитат и 4 записи о составе
    страница 1

Это история применения по книгам 1980–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.