Гулявник лекарственный
Фото © Daniel Cahen, CC BY, iNaturalist.

Гулявник лекарственный

Sisymbrium officinale (L.) Scop.
Семейство крестоцветных, Cruciferae
СъедобноГулявник лекарственный съедобен в пищу, особенно молодые части, но имеет смертельно ядовитый двойник — болиголов пятнистый, легко перепутать в молодом возрасте. Сам по себе не токсичен для человека при употреблении в обычных количествах.
Можно естьмолодые листьяпобегисемена

Этот вид легко спутать с опасным двойником, это болиголов пятнистый.

Карточка собрана по 15 книгам. В ней 24 цитаты о применении.

Очерк

Гулявник лекарственный съедобен и безопасен в умеренных количествах, но его можно перепутать с опасным двойником — болиголовом пятнистым; сбор требует осторожности.

Двухлетнее травянистое растение высотой 40–90 см с прямым ветвистым стеблем. Листья узкие, линейные, почти нитевидные. Цветки ярко-жёлтые, собраны в короткие кисти, которые удлиняются при плодоношении. Плоды — мелкие четырёхгранные стручки длиной 5–10 мм. Всё растение покрыто двухраздельными волосками. Цветёт в июле–августе.

В прежней народной медицине имел применение особый сироп, приготовленный из зелёных частей этого растения (Herba Insulae) и употреблявшийся против очень многих болезней; растение поэтому и получило свое название "лекарственный".
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1

Безопасность

Осторожно

Опасный двойник — болиголов пятнистый; не перепутай. Гулявник лекарственный безопасен, но сбор требует высокой уверенности в определении вида.

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые свойства. Симптомы заболевания, способы лечения и профилактика. См. Гулявник высокий.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 65

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 10 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Отхаркивающее

6 цитат из 4 книграстения с этим действием →

Применяли призаболевания органов дыхания, простуда, особенно у пожилых людей, охриплость голоса, водянка, задержка мочеиспускания, колики, цинга, простудные заболевания, болезни дыхательных органов, туберкулез легких, катарральные легочные болезни

Части растениятрава

Как готовиливодный настой, настой

В на родной медицине водный настой травы используют при заболева ннях орга нов дыхания, простуде, особенно у ПО• ж илых людей, охриплости го.1оса, водя нке, задержке мочепс•. пускания, кo.n!rax, цинге (2 столовые .'lож ки сырья на 2 ста• кана кипят ка, настаива т 1-2 часа, процежива ют, доба вляют 2 чай ные ложки меда, пьют теплым по сто,1овой ложке 3- 4 раза в день перед едой ) .
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Гулявник обладает мочегонным, "разбивающим" мокроту и отхаркивающим действием. Считается полезным старым людям, страдающим простудными заболеваниями.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 121
ещё 4 цитаты из 3 книг
Настой. 1 столовую ложку травы заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить, добавить по вкусу меда. Принимать теплым по 1 столовой ложке 4—5 раз в день. Полезен старым людям, страдающим простудными заболеваниями (В. П. Махлаюк).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 272
Мочегонное, отхаркивающее, применяется при болезнях дыхательных органов, особенно туберкулезе легких, водянке.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 272
По Анненкову (1878), растение применялось при катарральных легочных болезнях.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 70
Мочегонное, отхаркивающее, применяется при болезнях дыхательных органов, особенно туберкулезе легких, простудных заболеваниях, задержке мочеиспускания, водянке.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 474

Мочегонное

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли призадержка мочеиспускания, водянка, болезни дыхательных органов, туберкулез легких, охриплость голоса, цинга

Части растениятрава

Как готовилинастой

Мочегонное, отхаркивающее, применяется при болезнях дыхательных органов, особенно туберкулезе легких, простудных заболеваниях, задержке мочеиспускания, водянке.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 474
Мочегонное, отхаркивающее, применяется при болезнях дыхательных органов, особенно туберкулезе легких, водянке.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 272
ещё 1 цитата из 1 книги
Водный настой растения применяют при болезнях дыхательных органов, особенно при туберкулезе легких, охриплости голоса. Настой травы пьют также при цинге, задержке мочеиспускания и при водянке.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 121

Вяжущее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припоносы, дизентерия

Части растениятрава

Трава в народной медицине имеет разнообразное применение и особенно часто как средство при поносах и дизентерии.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 70
В народной медицине траву гулявника лекарственного применяют при поносах и дизентерии.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 69

Сердечное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистая система

Части растенияцветки, листья

Как готовилипрепарат сиренид, препарат корглисан

Сирения подвергалась фармакологическому исследованию в Томском медицинском институте. Исследование показало, что сирения действует на сердечно-сосудистую систему подобно действию некоторых желтушников, при этом отмечено было, что препараты сирении активнее препаратов желтушников. Особенно активными оказались цветки и листья до и после цветения... В период цветения активность обычно снижается. Из растения приготовлен препарат сиренид для внутривенного введения.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 536
Н. П. Максютина и Д. Г. Колесников (Харьковский НИХФИ) исследовали другой вид сирении, произрастающий у нас — сирению узколистную — Sisymbrium anglicum (L.) Bernh. Из этого вида авторами был получен высокоактивный гликозидный препарат корглисан, имеющий биологическую активность 4000 КЕД (кошачьих единиц действия) в кг (0,27 мг на 1 кг веса кошки); по данным авторов, корглисан менее токсичен, чем все другие сердечные гликозиды; по характеру действия он относится к гликозидам II группы строфантина.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 537

Применяли привоспалительные заболевания глаз

Части растениятрава, листья

Как готовилинастой

Настоем травы промывают глаза при воспалительных заболеваниях, а листья используют в качестве противоглистного средства.
Полезные растения, 1985, стр. 129

Применяли привоспалительные заболевания дыхательных путей, мочекаменная болезнь, воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей, отёчный синдром

Части растениятрава

Как готовилинастой травы 1:15, сок свежих листьев 1:4 с водой

воспалительные заболевания дыхательных путей (J00-J47, J80-J99), мочекаменная болезнь (N20-N23), воспалительные заболевания почек и мочевыводящих путей; отёчный синдром (R60) любой этиологии (настой травы 1:15 – по 15 мл 4–6 раз в сутки; сок свежих листьев 1:4 с водой – по 15 мл 4–6 раз в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, стр. 188

Лекарственное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припротив очень многих болезней

Как готовилисироп

В прежней народной медицине имел применение особый сироп, приготовленный из зелёных частей этого растения (Herba Insulae) и употреблявшийся против очень многих болезней; растение поэтому и получило свое название "лекарственный".
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 251

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прирак молочной железы, рак яичка

Части растениясемена

Как готовилиотвар

Отвар из семян гулявника в виде компрессов, примочек применяют при раке молочной железы и яичка.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 128

Обезболивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболи в желудке

Части растениятрава

Как готовилинастой

Одну чайную ложку мелко нарезанных сухих молодых побегов заливают одним стаканом кипятка и настаивают в течение 5 минут. Принимают с медом при болях в желудке и поносах (Л. В. Николайчук, М. П. Жигар).
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 272

Противовоспалительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания органов дыхания, простуда, особенно у пожилых людей, охриплость голоса, водянка, задержка мочеиспускания, колики, цинга

Части растениятрава

Как готовиливодный настой

В на родной медицине водный настой травы используют при заболева ннях орга нов дыхания, простуде, особенно у ПО• ж илых людей, охриплости го.1оса, водя нке, задержке мочепс•. пускания, кo.n!rax, цинге (2 столовые .'lож ки сырья на 2 ста• кана кипят ка, настаива т 1-2 часа, процежива ют, доба вляют 2 чай ные ложки меда, пьют теплым по сто,1овой ложке 3- 4 раза в день перед едой ) .
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1

Раздражающее, размягчающее

1 цитата из 1 книги

Применяли приопухоли

Части растениясемена

Как готовилиистолченные с теплой водой, припарки

Семена рыжика, истолченные с теплой водой, применяют в народной медицине вместо горчичников, а припарки из них — для размягчения опухолей.
Полезные растения, 1985, стр. 128
ещё 2 действия

Применяли прираздражения кожи, здоровье

Прочее

1 цитата

Применяли прилечение опухолей и нарывов

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 18 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 1

Дубильные вещества 1

ещё 2 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
синигринместнораздражающее12 из 17сильная
тиогликозидысахароснижающее8 из 18заметная
тиогликозидывозбуждающее аппетит11 из 18заметная
синигринвитаминное10 из 17заметная
каротиноидыпротивосклеротическое70 из 318сильная
карденолидыкардиотоническое46 из 65сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава, семена, листья
Когда
май — август
Где
песчаная почва; на сорных местах, по краям полей, у дорог, в населённых пунктах; в горном поясе, на сорных местах; огорода, поля, пустыри, у домов, вдоль дорог
Часть
трава
Когда
май — август
Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветки, молодые стручки). Время сбора. Май — август.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 121
Часть
трава
Когда
май — август
Время сбора — май — август.
Лекарственные растения (справочник), 1995, стр. 272
Часть
семена
Как
сырьем являются семена, реже — трава и листья
Сырьем у рыжика являются семена, реже — трава и листья.
Полезные растения, 1985, стр. 128

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на песках и дюнах, по полям, садам, паркам, опушкам, вырубкам, в степях и на лугах. Часто встречается как сорное растение у дорог, жилья и на пустырях.

Где
все районы с развитым земледелием
Места
в посевах и на залежах
У нас растение распространено во всех районах с развитым земледелием.
Полезные растения, 1985, стр. 128
Где
Европа, Малая Азия, Кавказ, Северная Америка, Австралия, Россия — европейская часть, Предкавказье, Сибирь, юг Дальнего Востока, все среднероссийские области
Места
на сорных местах, по краям полей, у дорог, в населённых пунктах
Распространён в Европе, Малой Азии, на Кавказе, в Северной Америке и Австралии. В России встречается в европейской части, Предкавказье, Сибири, на юге Дальнего Востока. Обыкновенное сорное растение во всех среднероссийских областях. Растёт на сорных местах, по краям полей, у дорог, в населённых пунктах.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 322
Где
южные и восточные степи Европейской части СССР, Кавказ, Западная Сибирь, Средняя Азия
Места
песчаная почва
Встречается
эндем, постепенно исчезающий вид
Растет на песчаной почве в южных и восточных степях Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Эндем, т. е. постепенно исчезающий вид.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 536
ещё 10 записей
Где
Белоруссия
Места
огорода, поля, пустыри, у домов, вдоль дорог
В Белоруссии встречается часто, по всей территории, растет как сорняк на огородах, полях, пустырях, у домов, вдоль дорог.
Полезные травянистые растения, 1970, стр. 68
Где
Томская, Кемеровская, Омская, Тюменская области, Алтайский край
Места
около жилья и дорог
Как сорное растет около жилья и дорог в Томской, Кемеровской, Омской, Тюменской областях и в Алтайском крае.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 70
Где
Сибири
Места
сорное растение вдоль дорог и около жилых мест
Распространение. Сорное растение вдоль дорог и около жилых мест. В Сибири встречается в Тюменской, Омской, Новосибирской, Кемеровской областях, Алтайском крае, Красноярском крае, Хакасии, Иркутской области, Якутии.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 65
Где
вне Сибири
Вне Сибири — в Европе, на Кавказе, Дальнем Востоке, в Западной Азии, Северной Африке, Северной Америке, Австралии.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 65
Где
Крым
Места
сорное, вдоль дорог и по пустырям
Наб. Сорное, вдоль дорог и по пустырям. Цв. и пл. IX. ⊙. Фи. Инкерман (Семенкович!). Бл. Симферополя (Андреев!). Бл. Стар. Крыма (Буш!). ди. Лимены (Станков!). Ореанда (Гольде!). Ялта (Нейенкирхен!), Между Кастелью и Партенитом (Станков!). Судак (Зеленецкий!).
Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 251
Где
лесная и лесостепная зоны
Места
поля, огороды, сады, дороги, около жилья
Растет как сорняк на пол ях, в огородах, садах, у дорог, около жилья.
Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, стр. 1
Где
Армения
Места
в горном поясе, на сорных местах
Гулявник лекарственный встречается во флоре Армении в горном поясе, растет на сорных местах.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 617

Здесь первые 10 из 13. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 354 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в июне.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © Наталья Гамова, CC BY-NC, iNaturalist.
27 сентября 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © nina_stepanova, CC BY-NC, iNaturalist.
5 августа 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Aleksandr V. Lebedev, CC BY-NC, iNaturalist.
10 июля 2026
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Илья Руденко, CC BY, iNaturalist.
7 июля 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
салат
Как готовят
бланшировать
Салат из гулявника. Молодые листья гулявника тщательно промыть холодной водой, бланшировать 2— 3 минуты, затем нарезать, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо и зеленый лук, посолить, заправить сметаной или майонезом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
приправа
Как готовят
измельчить
Приправа из гулявника. Чистые высушенные листья гулявника пропустить через мясорубку, добавить молотый красный перец, соль. Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Использовать как приправу к мясным, овощным, крупяным блюдам.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Съедобность
съедобно
Часть
молодые розеточные листья
Как едят
витаминные салаты, винегреты, супы, щи, вторые мясные блюда
Как готовят
бланшировать
В ПИТАНИИ пригодны молодые розеточные листья гулявника. Из них готовят витаминные салаты, винегреты, супы, щи, вторые мясные блюда.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
ещё 3 записи
Съедобность
съедобно
Часть
семена, жир
Как едят
острая приправа вместо горчицы
Как готовят
как приправа
Семена и жир из них кладут в пищу как острую приправу вместо горчицы. Гулявник придает блюду особый вкус, повышает питательность.
Дары лесов, полей, лугов, 1994, стр. 70
Съедобность
съедобно
Часть
масло
Как едят
в пищу
Как готовят
холодное прессование, выдержка
Осторожно
теряет горечь со временем
Масло рыжика имеет резкий запах и горьковатый острый вкус, но полученное методом холодного прессования и выдержавшее некоторое время, оно теряет горечь и становится пригодным в пищу (Верещагин с соавт., 1959).
Полезные растения, 1985, стр. 128
Съедобность
съедобно
Как едят
Пищ., витам.
Пищ., витам., жирном., крас., сорн.
Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 187

Что приготовить

Настой травы гулявника струйчатого при гельминтозахлечебный
настой, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в сутки)

Отвар семян гулявника струйчатого при хронических запорахлечебный
отвар, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

хронические запоры, трещины прямой кишки, геморрой (отвар семян 1:15 – по 25 мл 1–2 раза в сутки, экстракт семян 1:1 на 40 % спирте – по 10–30 капель на прием); гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в…

Сок из листьев гулявника
«Дары лесов, полей, лугов», 1994

Сок из листьев гулявника. Свежие листья гулявника измельчить, залить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:1, настаивать 1 час, затем отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день как отхаркивающее средство при различных…

Сок из листьев гулявника
«Лекарственные растения», 2004

Сок из листьев гулявника. Свежие листья гулявника измельчить, залить охлажденной кипяченой водой в соотношении 1:1, настаивать 1 ч, затем отжать сок. Принимать по ст. л. 4 раза в день как отхаркивающее средство при различных заболеваниях…

Экстракт семян гулявника струйчатого на спиртелечебный
настойка, «Растения и грибы Сибири, книга 1», 2019

хронические запоры, трещины прямой кишки, геморрой (отвар семян 1:15 – по 25 мл 1–2 раза в сутки, экстракт семян 1:1 на 40 % спирте – по 10–30 капель на прием); гельминтозы (ленточные гельминты) (настой травы 1:60 – по 15–30 мл 3 раза в…

Настой из свежих листьев гулявникалечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Свежие измельченные листья гулявника — 20 г Дистиллированная вода — 200 г Настаивают 5—6 часов, отжимают и пьют полученный после отжатия листьев сок глотками по 50—100 г в день.

Настой гулявника при простудных заболеванияхлечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

102 Гулявник, трава....... 100,0 Настой. 1 столовую ложку травы заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1—2 часа, процедить, добавить по вкусу меда. Принимать теплым по 1 столовой ложке 4— 5 раз в день. Полезен старым людям, страдающим…

Приправа из гулявникакулинарный
приправа, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Приправа из гулявника. Чистые высушенные листья гулявника пропустить через мясорубку, добавить молотый красный перец, соль. Хранить в стеклянной посуде в прохладном месте. Использовать как приправу к мясным, овощным, крупяным блюдам. 1 кг…

Настой при болезнях дыхательных путей и цингелечебный
настой, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Настой: 1 ст. л. травы гулявника на 250 мл кипятка настаивают 2 часа, процеживают и добавляют по вкусу мед. Принимают теплым по 1 ст. л. 4—5 раз в день при болезнях дыхательных путей, охриплости голоса, а также при цинге и задержке…

Приправа из гулявникакулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

Промытые листья гулявника измельчить на мясорубке, добавить соль, красный острый перец (порошок) и использовать в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. В приправу для длительного хранения добавить 100—200 г соли на 1 кг гулявника.

Настой гулявника при болях в желудке и поносахлечебный
настой, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

101 Гулявник, трава........ 100,0 Одну чайную ложку мелко нарезанных сухих молодых побегов заливают одним стаканом кипятка и настаивают в течение 5 минут. Принимают с медом при болях в желудке и поносах (Л. В. Николайчук, М. П. Жигар).

Отвар при болезнях дыхательных органов с гулявникомлечебный
настой, «Лекарственные растения в народной медицине», 1967

Способ применения. 1 столовую ложку травы заварить в 1 стакане кипятка, настаивать 1 — 2 часа, процедить, добавить по вкусу меда. Принимать теплым по 1 столовой ложке 4—5 раз в день.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Erysimum officinale L.ТудариТударйБазр ал-лахвХабб ал-лахвмадарахтГ. лекарственныйаптечныйрыжик яровойколючкаусовная траваредюха леснаяуразная траваГ. лекаретвенныйГулявница лекарственнаяЖелтец лекарственный

Как его называли в книгах

ещё 5 книг

Источники

Карточка собрана по 15 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения, 1985, 10 цитат и 3 записи о составе
    страницы 128, 129
  2. Лекарственные растения (справочник), 1995, 6 цитат и 4 записи о составе
    страницы 128, 272
  3. Растения и грибы Сибири, книга 1, 2019, 1 цитата и 9 записей о составе
    страница 188
  4. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 6 цитат
    страницы 121, 474
  5. Дары лесов, полей, лугов, 1994, 4 цитаты и 1 запись о составе
    страница 70
  6. Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья, 1989, 2 цитаты и 2 записи о составе
    страница 1
  7. Лекарственные растения СССР, 1958, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страницы 536, 537
  8. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты и 1 запись о составе
    страница 70
  9. Ненужное для неучей, 1990, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 617
  10. Полезные травянистые растения, 1970, 3 цитаты
    страницы 68, 69
  11. Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 251
  12. Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, 3 цитаты
    страница 65
  13. Определитель высших растений Крыма, 1972, 2 цитаты
    страница 187
  14. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 322
  15. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Гулявник Sisymbrium

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1947–2019 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.