Шалфей эфиопский
Фото © dogtooth77, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Шалфей эфиопский

По-современному Шалфей лировидный

Salvia L.
Семейство Labiat., Labiatae
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 7 книгам. В ней 7 цитат о применении.

Очерк

Шалфей лировидный — условно съедобное растение: его можно использовать в кулинарии как пряность, но применение в медицинских целях требует осторожности из-за наличия активных биологически действующих веществ.

Шалфей лировидный — многолетнее растение высотой 50–100 см, всё тело которого покрыто белыми шерстистыми волосками. Листья в основном собраны в прикорневую розетку. Цветки с венчиком длиной 1–1,5 см почти скрыты в чашечке. После созревания семян стебель засыхает и обламывается у основания, превращаясь в «перекати-поле» — так растение обеспечивает дальнее рассеивание семян по степям.

Сильно выраженным бактерицидным и бактериостатическим действием на стрептококки и стафилококки обладают шалфей, календула, цетрария, чистотел, эвкалипт.
Сильные природные антибиотики

Безопасность

Осторожно

Условно съедобно: допускается использование как пряность, но длительное или чрезмерное применение может вызвать побочные эффекты из-за содержания эфирных масел и дубильных веществ. Не рекомендуется при индивидуальной непереносимости.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Антибактериальное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прив отношении молочнокислых бактерий, стрептококки, стафилококки

Части растениялистья, соцветия, трава

Листья, соцветия. Проявляют антибактериальную активность в отношении молочнокислых бактерий [1144].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 72
Сильно выраженным бактерицидным и бактериостатическим действием на стрептококки и стафилококки обладают шалфей, календула, цетрария, чистотел, эвкалипт.
Сильные природные антибиотики, 2014, стр. 3

Вяжущее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри гипергидрозе, особенно у больных туберкулезом легких, кровохарканье

Части растениянадземная часть, листья

Как готовилиотвар

Надз. ч., листья. При гипергидрозе, особенно у больных туберкулезом легких, кровохарканье [67, 234, 441, 1013].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 72

Официнальное сырье

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привходит в состав сбора М. Н. Здренко, применяемого при папилломатозе мочевого пузыря, анацидном гастрите

Части растениянадземная часть

Надз. ч. Официнальное сырье, входит в состав сбора М. Н. Здренко, применяемого при папилломатозе мочевого пузыря, анацидном гастрите |194}.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 72

Применяли прикровохарканье, у туберкулезных больных

Части растениятрава

Используется в народной медицине при кровохаркании, для уменьшения потоотделения у туберкулезных больных.
Лекарственные растения Украины, 1974, стр. 329

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 19 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирное масло 1

ещё 3 группы веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кариофилленветрогонное18 из 79сильная
линолевая кислотапротивосклеротическое10 из 32заметная
кариофилленпротивогрибковое33 из 79сильная
линолевая кислотапротивокашлевое11 из 32заметная
лимоненлактогонное18 из 134сильная
линолевая кислотаобволакивающее15 из 32заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава
Когда
в фазе цветения
Где
Степи, обнажения мела; по сухим склонам, по руслам рек, иногда как сорное; на склонах балок и речных долин, опушках и полянах, обочинах дорог; степи, сухие склоны
Часть
трава
Когда
в фазе цветения
Как
заготовляют траву в фазе цветения, срезая ножами или серпами верхушки стеблей и веток до 40 см длины. Сушат ее на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 5—7 см на бумаге или ткани.
Заготовляют траву в фазе цветения, срезая ножами или серпами верхушки стеблей и веток до 40 см длины. Сушат ее на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 5—7 см на бумаге или ткани.
Лекарственные растения Украины, 1974, стр. 329

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, каменистых склонах, лугах, опушках, песках, в степях, на полях и среди древесной растительности.

Где
Кавказ, Средняя Азия, Приднепровье
Места
по сухим склонам, по руслам рек, иногда как сорное
Растет по сухим склонам, по руслам рек, иногда как сорное по всему Кавказу, в Средней Азии, в горах, в степях Приднепровья.
Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, стр. 214
Где
Европ. ч.: Молд., Причерн., Крым; Кавказ: все р-ны; Средн. Азия: Аму-Дар., Сыр-Дар., Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан
Места
в степях, на луговых, каменистых, глинистых склонах, галечниках, обнажениях, среди древесной растительности, на пашнях, сорное
Встречается
до среднегорного пояса
Европ. ч.: Молд., Причерн., Крым; Кавказ: все р-ны; Средн. Азия: Аму-Дар., Сыр-Дар., Горн.-Туркм., Пам.-Ал., Тянь-Шан. В степях, на луговых, каменистых, глинистых склонах, галечниках, обнажениях, среди древесной растительности, на пашнях, сорное, до среднегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 72
Где
юг европейской части СССР (Воронежская, Саратовская области), Крым, Кавказ
Места
степи, сухие склоны
Распространён по степям и сухим склонам на юге европейской части СССР (Воронежская, Саратовская области), в Крыму и на Кавказе.
Масличные растения (Станков), 1944, стр. 25
ещё 2 записи
Где
степные и на юге лесостепных районов Украины
Места
на склонах балок и речных долин, опушках и полянах, обочинах дорог
Встречается в степных и на юге лесостепных районов Украины. Растет на склонах балок и речных долин, опушках и полянах, обочинах дорог в виде единичных экземпляров или небольших групп, почти не образуя зарослей.
Лекарственные растения Украины, 1974, стр. 328
Где
в чернозёмной полосе
Места
Степи, обнажения мела
Распр. в чернозёмной полосе. Степи, обнажения мела. Цв.: VI–VII.
Растения средней полосы России, 2000

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
условно-съедобно
Как едят
пряность
Пряность, пригодная для использования в рыбной промышленности [825].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, стр. 72

Что приготовить

Цикориево-шалфейный напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-шалфейный напиток В 1 стакане настоя травы шалфея лекарственного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/4—1/3 стакана 3–4 раза в день до еды. Напиток полезен при неврозах, климактерическом неврозе с…

Настой для нормализации деятельности половых железкулинарный
настой, «Шалфей», 2011

Народная медицина считает, что шалфей нормализует деятельность половых желез. В связи с этим его применяют при бесплодии, в период климакса, для увеличения половой активности, а также при старческой слабости, как омолаживающее средство.…

Фитокоррекция № 11 — молоко с шалфеемкулинарный
напиток, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

• Вскипятить в эмалированной кастрюле стакан молока с 1 ст. л. шалфея, немного настоять, остудить, процедить, вновь вскипятить, слегка остудить и принимать горячим, особенно перед сном.

Шалфей с белым виномкулинарный
настойка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 10 г сухого измельченного листа шалфея 1 л белого сухого вина, варить 3 минуты. Пить по 50 мл в холодном виде каждый час. Курс лечения — 3 дня.

Шалфейное молоко с дегтемкулинарный
напиток, «Травы с эффектом», 2013

Требуется : 0,25 л молока, 1 ст. л. травы шалфея, 5 капель березового дегтя. Приготовление . Траву залить молоком, вскипятить, выдержать на огне 10 минут, добавить деготь. Применение. Принимать теплым за 20 минут до еды. Шалфейное молоко…

Самогон "Березовый"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Березовый" Возьмите 250 г зверобоя, 150 г шалфея, 200 г березового сока. Все измельчите, залейте 7 л двойного самогона и настаивайте 10 дней. Затем следует перегнать и отфильтровать. Подсластите по вкусу.

Самогон "Пастуший"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Пастуший" Возьмите полкило шалфея, 50 г аниса, 50 г гвоздики, залейте 30 л dвойного самогона и перегоните на медленном огне. После этого подсластите сахарным сиропом по своему вкусу и отфильтруйте.

Шалфейное винокулинарный
«Вино, наливки, настойки и самогон»

Шалфейное вино Шалфей - 3 горсти Опилки орехового дерева - 1 горсть Корица - 1 ч. л. Гвоздика - 1 ч. л. Высушенный на солнце шалфей смешивают с высушенными на воздухе в тени опилками, кладут в мешочек и опускают в емкость с виноградным…

Напиток из настоев шалфея, лимонника, шиповника и медакулинарный
напиток, «Энциклопедия травяных чаёв», 1997

Настой шалфея (5 г на 200 мл) ............... А 100 мл Настой побегов лимонника (10 г на 200 мл) ....... 50 мл Настой шиповника (10 г на 200 мл)........... ии 50 мл Мед ..... лилии иииииининниньи р ИНИЯ Я 15 г Каждый настой настаивать 30…

Отвар корней цикория с шалфеем, уксусом и медом для полосканиякулинарный
отвар, «Лекарственный цикорий», 2012

Вскипятить 1/2 л отвара корней цикория на кремниевой воде, бросить туда пригоршню листьев шалфея лекарственного. Когда отвар охладится, процедить, добавить немного винного уксуса и меда по вкусу. Отвар использовать для полоскания.…

Напиток из настоев шалфея, лимонника и шиповникакулинарный
напиток, «Шалфей», 2011

Настой шалфея (5 г на 200 мл) 100 мл Настой побегов лимонника (10 г на 200 мл) 50 мл Настой шиповника (10 г на 200 мл) 50 мл Мед 15 г Каждый настой настаивать 30 минут, затем процедить. Смешать настои, добавить мед. Напиток пить…

Самогон "Штормяга"кулинарный
водка, «Самогон и брага»

Самогон "Штормяга" Возьмите горсть розмарина, горсть грейпфрутовых корок, 50 г душицы, 30 г шалфея. Залейте 4 л двойного самогона. Настаивайте 4–5 суток, затем перегоните. Подсластите сиропом по вкусу.

Все рецепты с этим растением, их 23 →

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

SphacosElelisphacosHorminonСалвея траваШалфеяШалвияSzalwiaSzolwijaSalwejSalviaKodiceSmuranSalveeSalvicaCalvinaЖалФицаПединSlavuljaKaduljaЕгесоакSalbeiLe SaugeThe SageБабкиДивина

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 7 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 1), 1991, 6 цитат и 10 записей о составе
    страница 72
  2. Фармакогнозия, 9 записей о составе
  3. Лекарственные растения Украины, 1974, 4 цитаты
    страницы 328, 329
  4. Дикорастущие лекарственные растения СССР, 1976, 1 цитата и 1 запись о составе
    страница 214
  5. Масличные растения (Станков), 1944, 1 цитата
    страница 25
  6. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
  7. Сильные природные антибиотики, 2014, 1 цитата
    страница 3

Родня

Другие виды рода Шалфей Salvia

Это история применения по книгам 1944–2014 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.