Сыроежка пурпурно-красная
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Съедобный гриб, пригоден в пищу.
Шляпка сыроежки пурпурно-красной имеет кожицу, которая отстаёт от мякоти примерно на половину радиуса шляпки.
Кожица отстает от мякоти до половины шляпки.Дары наших лесов
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Гриб употребляется в свежем и соленом виде.Дары наших лесов, стр. 22
Что приготовить
Это рецепт с давней историей и очень простой. Сыроежки не пропускают через мясорубку, а из мельчают сечкой в деревянном корыте, тушат в кастрюле с растительным маслом и сметаной, добав ляют пассерованный лук, перемешивают, охлаждают,…
Соленые сыроежки промыть (при необходимости вымочить, чтобы избавиться от лишней соли) и обсушить. Масло размягчить, выдержав при комнатной температуре 3-5 часов. Сыроежки измель чить на мясорубке или в блендере, смешать со сливочным…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Дары наших лесов», в книге названо «Сыроежка пурпурно-красная», стр. 22
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Дары наших лесов, 1 цитатастраница 22
Родня
Это история применения по книгам, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.