Фото © Nina Filippova, CC BY, iNaturalist.

Ревень скученный

По-современному Ревень компактный

Rheum compactum

Семейство гречишных, Polygonaceae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 4 книгам. В ней 10 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Ревень компактный — съедобное растение, безопасное в употреблении при правильном использовании частей и дозировке.

Ревень компактный — невысокое растение с крупными листьями, скученными у основания, и широким раскидистым соцветием на стебле. Произрастает на песчаных и каменистых склонах в тундре, а также на глинистых почвах от бассейна Енисея до устьев Лены и Колымы.

В соке его содержится до 3,5% свободной яблочной кислоты, а также винной и щавелевой.
Дикие полезные и технические растения СССР

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 4 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Слабительное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли прихронические желудочно-кишечные заболевания, внутрь

Части растениякорни

Как готовилив больших дозах

При хронических желудочно-кишечных заболеваниях в малых дозах действие оказывают танногликозиды, обладающие вяжущими и антисептическими свойствами, в больших дозах вступают в действие антрагликозиды, усиливающие перистальтику кишечника и вызывающие слабительное действие (Землинский, 1951; Атлас.., 1962; Котуков, 1964; Гаммерман, Юркевич, 1968).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

Корни этого вида, как и предыдущего, применяются внутрь как слабительное и вяжущее.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

ещё 1 цитата из 1 книги

Корни этого растения содержат те же вещества, что и ревеня волнистого, и применяются с теми же целями.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 105

Вяжущее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привнутрь

Части растениякорни

Корни этого вида, как и предыдущего, применяются внутрь как слабительное и вяжущее.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

Корни этого растения содержат те же вещества, что и ревеня волнистого, и применяются с теми же целями.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 105

Желчегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания, сифилис

Части растениякорни

Как готовиличай

Есть сведения также о желчегонном действии корней R. undulatus (Энциклопедический словарь.., 1951), который в тибетской медицине используется при лечении желудочно-кишечных заболеваний и сифилиса (Шретер, 1975).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

Корни этого растения содержат те же вещества, что и ревеня волнистого, и применяются с теми же целями.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 105

Лечебное действие

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихронические желудочно-кишечные заболевания, кожные болезни, сильная усталость, болезни печени, желтуха, ревматизм

Части растениякорни

Как готовилив малых дозах, чай

При хронических желудочно-кишечных заболеваниях в малых дозах действие оказывают танногликозиды, обладающие вяжущими и антисептическими свойствами, в больших дозах вступают в действие антрагликозиды, усиливающие перистальтику кишечника и вызывающие слабительное действие (Землинский, 1951; Атлас.., 1962; Котуков, 1964; Гаммерман, Юркевич, 1968).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

Чай из корней полезен при лечении кожных болезней, при сильной усталости, болезнях печени, желтухе, ревматизме (Шретер, 1975).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

Наружное применение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приожоги

Части растениякорни

Как готовилипорошок

Наружно порошок из корней ревеня компактного применяется при лечении ожогов, а ревеня волнистого — от нарывов (Сергиевская, 1940).
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

Противоожоговое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приожоги

Части растениякорни

Как готовилипорошок

Наружно используют для лечения ожогов, которые присыпают порошком из сухого измельченного корня (Павлов, 1947).
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

Противоценготное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицинга

Части растениясок

Освоечной Сином действии листьев и черешков растения сделалось известным в самое последнее время, хотя растение издавна использовалось как народное. В соке его содержится до 3,5%, свободной яблочной кислоты, а также винной и щавелевой.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 420

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Антрагликозиды 2

метилантрахиноны (корни)Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983
антрагликозиды (корни)Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983

Таниды 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
антрахиноны	противогеморроидальное	8 из 54	заметная
антрахиноны	сосудоукрепляющее	8 из 54	умеренная
антрахиноны	противотуберкулёзное	10 из 54	умеренная
антрагликозиды	слабительное	46 из 57	сильная
антрахиноны	кровоочистительное	16 из 54	заметная
антрахиноны	закрепляющее	16 из 54	заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: корни
Когда: август
Где: песчаные и каменистые склоны, глинистые почвы; субальпийский пояс, берега рек; берега рек и ручьев, долины; лесной, подгольцовом и гольцовом поясах гор и тундре низовьев Енисея; верхние части лесного пояса, лесные луга, разреженные лиственнично-кедровые и кедрово-лиственничные леса, песчано-галечные и каменистые долины ручьев и рек; остепненные и высокогорные луга, торфяные болота, ольховые, елово-березовые и березово-лиственничные леса, субальпийские редколесья, заросли рододендронов, кедрового стланика; скалы, каменистые россыпи, мохово-лишайниковые, лишайниковые, лишайниково-кустарниковые и каменистые тундры

Часть: корни
Когда: август
Как: сбор

Наилучшим сроком для сбора корней считается август.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, болотистых местах, в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, в кустарниковых зарослях, лесах (лиственных, смешанных, хвойных), на лугах, опушках, полянах, в степях и прибрежных зонах.

Где встречается

берега водоёмов болота и сырые места горы и предгорья каменистые склоны и скалы кустарники и заросли лес лиственный лес смешанный лес хвойный лес луга опушки, поляны, вырубки в воде и у воды поля и сорные места степи

Где: Вост.-Казахстанская обл.
Места: берега рек и ручьев, долины

По берегам рек и ручьев и в долинах Вост.-Казахстанской обл.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

Где: Западные и Восточные Саяны, верховья рек Уды, Оки и Иркута, субальпийский пояс гор, берега Илимна, Лена, Бурятия, Читинская область (особенно южные районы), равнинная тайга
Места: субальпийский пояс, берега рек

Он встречается как в Западных, так и в Восточных Саянах в верховьях рек Уды, Оки и Иркута, в субальпийском поясе гор, по берегам Илимна, на Лене, в Бурятии и по всей Читинской области, особенно в южных районах, часто в равнинной тайге.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 105

Где: Сибирь
Места: лесной, подгольцовом и гольцовом поясах гор и тундре низовьев Енисея; верхние части лесного пояса, лесные луга, разреженные лиственнично-кедровые и кедрово-лиственничные леса, песчано-галечные и каменистые долины ручьев и рек; остепненные и высокогорные луга, торфяные болота, ольховые, елово-березовые и березово-лиственничные леса, субальпийские редколесья, заросли рододендронов, кедрового стланика; скалы, каменистые россыпи, мохово-лишайниковые, лишайниковые, лишайниково-кустарниковые и каменистые тундры

Встречается в лесном, подгольцовом и гольцовом поясах гор и тундре низовьев Енисея. В горах довольно широко распространен по высотному профилю; его местонахождения известны на высоте от 900 до 2100 м. Приурочен преимущественно к верхним частям лесного пояса, где произрастает на лесных лугах, в разреженных лиственнично-кедровых и кедрово-лиственничных лесах, тяготея к гольцовому и подгольцовому поясам к песчано-галечным и каменистым долинам ручьев и рек. Встречается также на остепненных и высокогорных лугах, торфяных болотах, в ольховых, елово-березовых и березово-лиственничных лесах, субальпийских редколесьях, зарослях рододендронов, кедрового стланика. Отмечен также на скалах, каменистых россыпях, в мохово-лишайниковых, лишайниковых, лишайниково-кустарниковых и каменистых тундрах.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 39

ещё 1 запись

Где: тундра, от Енисея до устья рр. Лены и Колымы
Места: песчаные и каменистые склоны, глинистые почвы

Растет на песчаных и каменистых склонах в тундре, а также на глинистых почвах, начиная от Енисея до устья рр. Лены и Колымы.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: черешки листьев
Как едят: витаминные напитки
Как готовят: для приготовления витаминных напитков

В черешках листьев найдена свободная яблочная кислота, щавелевокислый калий и до 1500 мг% витамина С, благодаря чему они могут использоваться для приготовления витаминных напитков.
Лекарственные растения Восточной Сибири, 1966, стр. 105

Съедобность: съедобно
Часть: черешки молодых листьев
Как едят: пищевой продукт
Как готовят: по аналогии с ревенем алтайским

Пищевое употребление сходно с ревенем алтайским. Особенно ценны черешки молодых листьев.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 228

Съедобность: съедобно
Часть: черешки листьев
Как едят: в кондитерской промышленности
Как готовят: в сыром виде, для изготовления варенья, компотов, киселей

Черешки листьев многих ревеней могут использоваться в пищу в сыром виде, для изготовления варенья, компотов, киселей и в кондитерской промышленности.
Ареалы лекарственных и родственных им растений, 1983, стр. 40

ещё 1 запись

Съедобность: съедобно
Часть: черешок
Как едят: народное средство

Освоечной Сином действии листьев и черешков растения сделалось известным в самое последнее время, хотя растение издавна использовалось как народное.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 420

Что приготовить

Водная наливка ревенякулинарный

настой, «Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

35) Ревень (*Radix Rhei*).—Старинное и весьма употребительное средство. Получается преимущественно изъ Китая и изъ другихъ мѣстъ Азіи. Лучшій ревень привозится черезъ Кяхту и потому въ Европѣ извѣстенъ подъ именемъ русскаго ревеня. Онъ…

Ревенноекулинарный

напиток, «Домашнее ягодное виноделие»

Ревенное Для вина берутся черешки листьев ревеня только первого, июньского сбора. Черешки августовские становятся слишком грубы и, к тому же, содержат очень много танина, поэтому вино из них получается чересчур терпкое. Чтобы добыть сок,…

Варенье из ревенякулинарный

варенье, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012

Варенье из ревеня Черешки ревеня моют, удаляют покровную пленку с нитями, нарезают поперек на небольшие кусочки, затем бланшируют в течение минуты, охлаждают в проточной воде и помещают в кастрюлю, залив горячим сахарным сиропом (1,5 кг…

Сок ревеня при атонии кишечника и запорахкулинарный

напиток, «Целебные травы Тюменской области», 2003

Отжимать в июне—сентябре из стеблей и листьев. Сок стимулирует работу пищеварительной системы, действует как легкое слабительное, рекомендуется при атонии кишечника и хронических запорах. Принимать по ст. ложке сока ревеня, смешанного со…

Варенье из ревенякулинарный

варенье, «Блюда из целебных растений», 1991

Варенье из ревеня 350 г ревеня, 500 г сахара, 240 г воды. Черешки ревеня моют, дают воде стечь, нарезают на кусочки длиной 1,5 см, бланшируют в кипящей воде 1 мин, заливают горячим сиропом и варят в два приема. Первый раз — 25 мин при…

Сок из ревеня с мятойкулинарный

напиток, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Сок из ревеня с мятой. Черешки ревеня очистить от кожуры, волокон, промыть холодной водой, разрезать на кусочки длиной 2—2,5 см, пробланшировать 2—3 минуты, охладить в холодной воде, измельчить, отжать сок, добавить мяту или мятные капли…

Напиток из ревенякулинарный

напиток, «Целебные напитки», 1986

Напиток из ревеня (на 1 л). 300 г промытого и очищенного от грубых наружных волокон ревеня нарезать мелкими кусочками, положить в кипящую воду (5,5 стакана) и варить в течение 15–20 минут. Настоять 25–30 минут и процедить. В отвар всыпать…

Отвар ревеня с земляничным сиропомкулинарный

отвар, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 236. Измельченный корень ревеня свежего — 100 г Сироп земляничный — 250 г В смесь добавить 250 мл кипятка и кипятить 5—7 минут на слабом огне в закрытой посуде. Принимать горячим или теплым по стакану 3—4 раза в день при кровотечениях.

Водный настой ревеня с сиропом апельсиновой коркикулинарный

настой, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911

При запоре или чередовании его с легкой диареей — водный настой ревеня (из 15—30 г ревеня на 4 унции настоя) с 1 унцией сиропа из апельсиновой корки (через 2 часа по столовой ложке).

Отвар корней ревеня с сиропом земляникикулинарный

отвар, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 167р. Корни ревеня — 1г Сироп земляники — 200г В смесь добавляют 250 мл кипятка и кипятят 5—7 минут в закрытом виде; принимать по 150 мл 3—4 раза в день при кровотечениях.

Кисель из ревенякулинарный

«Блюда из целебных растений», 1991

Кисель из ревеня 30 г ревеня, 20 г сахара, 9 г картофельного крахмала, 170 г воды. Ревень моют, очищают, нарезают кусочками длиной 2—3 см, отваривают в воде до размягчения, отвар сливают. Ревень протирают, в полученный отвар добавляют…

Компот из ревенякулинарный

«Блюда из целебных растений», 1991

Компот из ревеня 640 г ревеня, 440 г 45-процентного сахарного сиропа; для сиропа: 238 г сахара, 290 г воды. Очищенные от кожицы черешки ревеня нарезают на кусочки длиной 2—3 см, заливают водой и выдерживают 5—6 ч. Выкладывают на дуршлаг и…