Части растениялистья
Листья. Проявляют антибактериальную активность [521].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Фото © V.S. Volkotrub, CC BY-NC, iNaturalist.
Черемуха магалебка, антипка, или кучина
По-современному Черёмуха Маака
Prunus maackii (Rupr.) Kostel.
Семейство розоцветных, PADUS Mill.
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахИмеются прямые указания на ядовитость листьев и плодов для человека, с упоминанием отравлений; несмотря на лекарственное применение, растение считается токсичным при употреблении в пищу.
Опасные частилистьяплоды
Карточка собрана по 4 книгам. В ней 5 цитат о применении.
Очерк
Растение условно съедобно, но ядовито при неправильном употреблении: плоды и листья содержат синильную кислоту, поэтому есть их нельзя — риск отравления.
Черёмуха Маака — крупный кустарник или дерево высотой до 10–12 м с густой шаровидной кроной и тёмно-коричневой растрескивающейся корой, источающей запах кумарина. Побеги светло-бурые с заметными чечевичками. Листья яйцевидно-округлые, блестящие сверху, снизу — светлее и слегка опушённые. Цветки белые, мелкие, собраны в кисти до 7 см длиной. Плоды — мелкие костянки до 1 см в диаметре, сначала жёлтые, затем краснеющие, в зрелом виде чёрные, горькие на вкус. Цветёт в мае—июне, плоды созревают в июле—августе.
М. Хаджиматов акцентирует внимание врачей на том, что "в терапевтической клинике Самаркандского медицинского института и в Ялтинском санатории Черноморского флота было подтверждено гипотензивное действие отвара из плодов челона" (унаби)…Фитотерапия больных
Безопасность
Осторожно
Плоды и листья ядовиты для человека — содержат амигдалин, распадающийся на синильную кислоту. Наблюдались случаи отравления животных. Употребление в пищу опасно, особенно в сыром виде. Не путать съедобные внешне плоды с реальной токсичностью.
Ядовитые частиплодлист
Что пишут книги о ядовитости
Ядовито (листья), наблюдались случаи отравления животных [1854].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Другая же здешняя черемуха — и на своих "сестер" совсем не похожа, да и плоды у нее не только не съедобны, а для человека даже ядовиты.Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 49
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли пригипертоническая болезнь
Части растенияплоды
Как готовилиотвар
М. Хаджиматов (1989) акцентирует внимание врачей на том, что "в терапевтической клинике Самаркандского медицинского института и в Ялтинском санатории Черноморского флота было подтверждено гипотензивное действие отвара из плодов челона" (унаби). О. Дадобаева (1972) считает унаби лучшим средством лечения больных ГБ.Фитотерапия больных, 2002, стр. 40
Части растениядревесина
Древесина. Для резных и токарных изделий [1179, 1614].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Применяли придля медведей и птиц
Части растенияплоды
Плоды. Корм для медведей и птиц [1614].Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Прочее
1 цитата из 1 книгиПрименяли пригипертензия, миокардиосклероз, сердечно-сосудистая недостаточность при миокардите с отеками, одышкой, аритмией, постинфарктный кардиосклероз, инсульт, гемиплегия, нарушения речи, астеноневротические состояния, истерия
Части растенияплоды
Как готовилиотвар
Просмотр поликомпонентных, с включением плодов унаби, рецептов китайской традиционной медицины по Ф. И. Ибрагимову и В. С. Ибрагимовой (1960) позволяет выделить следующие показания к их применению: 1) гипертензия, миокардиосклероз, 2) ГБ с невысокими цифрами АД, "но выраженными субъективными симптомами", 3) сердечно-сосудистая недостаточность при миокардите с отеками, одышкой, аритмией, то же при постинфарктном кардиосклерозе, 4) инсульт, гемиплегия, нарушения речи с присоединившимися неприятными ощущениями в области сердца и бессонницей, 5) астеноневротические состояния, истерияФитотерапия больных, 2002, стр. 40
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 9 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 2
Флавоноиды 2
- 3-галактоксилоглюкозид кверцетина (цветки)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
- 3-галактозид кверцетина (цветки)Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987
Гликозиды 1
- амигдалин (ядро костянки)Лесные ягоды: справочник, 1992
Дубильные вещества 1
Органические кислоты 1
Углеводы 1
Цианогенные соединения 1
Какие действия совпадают с составом
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| амигдалин | сосудоукрепляющее | 10 из 44 | заметная |
| амигдалин | противорвотное | 9 из 44 | заметная |
| пектины | противосклеротическое | 42 из 163 | сильная |
| пектины | витаминное | 64 из 163 | сильная |
| пектины | возбуждающее аппетит | 61 из 163 | сильная |
| амигдалин | закрепляющее | 17 из 44 | заметная |
Это не медицинская рекомендация.
Сбор
- Где
- светлые леса, заросли кустарников, вдоль рек, южные склоны гор, днища ущелий, среди скал на известковых почвах; в хвойных, смешанных лесах, вдоль ручьев, на опушках, горных склонах, осыпях; тайга
Где растёт
Растёт по берегам водоёмов, в смешанных и хвойных лесах, на опушках, горных склонах, среди скал на известковых почвах, в зарослях кустарников и на вырубках.
Где встречается
Дальн. Воет.: Амур., Прим. В хвойных, смешанных лесах, вдоль ручьев, на опушках, горных склонах, осыпях до выс. 600 м над ур. м.; единично или группами.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 57
Трудно встретить в тайге взрослое дерево, у которого была бы цела крона.Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 53
Растет в светлых лесах, среди зарослей кустарников, вдоль рек, по южным склонам гор, днищам ущелий, среди скал на известковых почвах.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Из листьев и плодов получают душистую воду, используемую в парфюмерии для отдушки мыла и как косметическое средство.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Из ядер костянок, содержащих амигдалин, приготовляют миндальное мыло.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 210
Плоды яйцевидные, диаметром до 1 см, сначала желтые, потом краснеющие, в зрелом виде черные, горькие на вкус, съедобные... Соком из них подкрашивают вина и лимонад.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 209
ещё 2 записи
Другая же здешняя черемуха — и на своих "сестер" совсем не похожа, да и плоды у нее не только не съедобны, а для человека даже ядовиты.Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 49
Черно-фиолетовые снаружи, с сильно красящей мякотью (хоть готовь чернила из нее!), они богаты амигдалином, горьки и несъедобны.Дары уссурийской тайги, 1979, стр. 52
Что приготовить
Наливка из черемухикулинарный
«Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»
НАЛИВКА ИЗ ЧЕРЕМУХИ. Соберите самую спелую черемуху и рассыпьте ее достаточно редко на простынях в светлом проветриваемом помещении. Через три дня соберите черемуху на решето и поставьте его в остывающую (от 100 градусов) духовку так,…
Наливка из черемухикулинарный
«Лечебные свойства алкоголя», 2007
Наливка из черемухи Собрать самую спелую черемуху, рассыпать ее на простыне и оставить дня на три. Потом рассыпать черемуху на решето или доски, поставить в печь в самый вольный дух, чтобы она не запеклась, а только провялилась; вынуть ее…
Ликер из черемуховых лепестковкулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Ликер из черемуховых лепестков Свежие цветки черемухи, водка, сахар. Цветки черемухи разложить на чистой бумаге или ткани, оставить на 2–3 дня. Переложить в противень, подсушить в слабо нагретой духовке и измельчить лепестки. Всыпать в…
Наливка черемуховаякулинарный
«Новые рецепты домашних настоек», 2009
**Наливка черемуховая** 1 л водки, 1 кг спелых ягод черемухи, 200 г сахара. Чистые сухие ягоды выложить на ткань или доску, оставить в проветриваемом помещении на 3 дня. Переложить на противень, слегка подвялить в духовке при самой слабой…
Ликер из лепестков черемухикулинарный
ликёр, «Домашнее приготовление плодово-ягодных вин, морсов», 1991
Ликер из лепестков черемухи (болгарская кухня) Свежие цветы черемухи рассыпать на чистой бумаге и на простыне, дать цветам увянуть в течение 2-3 дней. Затем цветы просушить в духовке, измельчить и наполнить ими бутылки на 3/4 емкости,…
Наливка из черемухикулинарный
«Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Наливка из черемухи Используют самую спелую черемуху, которую выкладывают на ткань и выдерживают 3 дня, затем черемуху подсушивают в жарочном шкафу при температуре 100°, ссыпают в бутыль, предварительно измельчив, доливают водкой до…
СИРОП ЧЕРЕМУХОВЫЙкулинарный
сироп, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Собранные ягоды черемухи оставить при комнатной температуре на 24 ч, залить небольшим количеством воды, нагреть до 80—90 °С в течение 5—7 мин и энергично перемешать деревянной лопаткой, чтобы отделить мякоть от косточек. После этого…
Кофе из черемуховой мукикулинарный
напиток, «Дары лесов, полей, лугов», 1994
Кофе из черемуховой муки. Черемуховую муку растереть с сахаром. Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками. 2 чайные ложки черемуховой муки, 250 мл кипятка, сахар во вкусу.
Ликер из сушеной черемухикулинарный
ликёр, «Новые рецепты домашних настоек», 2009
Ликер из сушеной черемухи 500 мл водки (разведенного 1:1 с водой спирта), 100 г сушеных ягод черемухи, 250 г сахара, 250 мл воды. Сушеные ягоды промыть в теплой воде, дать хорошо просохнуть и пересыпать в бутылку. Залить водкой, настаивать…
квас из черемухикулинарный
напиток, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981
3 стакана свежей черемухи, 300 г сахарного песку, 3 л воды, 5 г дрожжей. Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщатель- но перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить…
КВАС ИЗ ЧЕРЕМУХИкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Свежие промытые ягоды черемухи засыпать сахарным песком, оставить на 10—12 ч, тщательно перемешать, залить теплой водой, добавить сахарный песок и дрожжи, оставить для брожения на 10—12 ч, процедить через сито и оставить в стеклянной…
КИСЕЛЬ ЧЕРЕМУХОВЫЙкулинарный
напиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Ягоды черемухи залить водой и кипятить в течение 20 мин. Тщательно перемешать и через сито отделить мякоть от косточек. Добавить сахарный песок и разведенный в небольшом количестве воды крахмал, довести до кипения и снять с огня. Подавать…
С чем сочетают
Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
антипкакучинаВишня железистаяВишня железистолистнаяЦерападус железистолистныйЧерёмуха медвежьяМедвежья ягода
Как его называли в книгах
- «Дары уссурийской тайги», 1979, в книге названо «Черемуха Маака», стр. 52
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)», 1987, в книге названо «Черемуха Маака», стр. 57
- «Лесные ягоды: справочник», 1992, в книге названо «Черемуха магалебка, антипка, или кучина», стр. 209
- «Фитотерапия больных», 2002, в книге названо «Унаби», стр. 40
Источники
Карточка собрана по 4 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 5 цитат и 8 записей о составестраница 57
- Лесные ягоды: справочник, 1992, 4 цитаты и 1 запись о составе
- Дары уссурийской тайги, 1979, 4 цитаты
- Фитотерапия больных, 2002, 2 цитатыстраница 40
Родня
Это история применения по книгам 1979–2002 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.