Части растенияплодовое тело
Как готовилиэкстракт
Помимо этого, экстракт плодовых тел обладает бактерицидной активностью.Лекарственные грибы, 2014
Фото © Алексей Эбель, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб
Чешуйчатка чешуйчатая
По-современному Чешуйчатка обыкновенная
Pholiota squarrosa
Семейство Строфариевые, Strophariaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.
Карточка собрана по 3 книгам. В ней 2 цитаты о применении.
Очерк
Чешуйчатка обыкновенная — съедобный гриб, пригодный в пищу после правильной кулинарной обработки, особенно в молодом возрасте.
Гриб с мясистой, выпуклой, медово-жёлтой шляпкой диаметром 5–15 см, покрытой крупными чешуйками. Мякоть бледная, со временем желтоватая. Пластинки у молодых особей желтоватые, позже становятся зеленовато- или тёмно-коричневыми. Ножка до 15 см высотой и 2 см толщиной, плотная, такого же цвета, что и шляпка, с чешуйками и временным кольцом у молодых экземпляров. Плодоносит с августа по октябрь.
Плодовые тела чешуйчатки чешуйчатой содержат уникальное вещество, являющееся производным фенилпропаноидов. Это соединение, названное скваррозидин, ингибирует фермент ксантиноксидазу. Ксантиноксидаза вызывает кристаллизацию мочевой кислоты…Лекарственные грибы
Безопасность
Осторожно
Грибы иногда горьковаты на вкус; молодые экземпляры можно использовать без предварительного отваривания, но желательно. Зрелые грибы требуют отваривания. При кулинарной обработке у зрелых грибов рекомендуется использовать только шляпки.
Применение
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли приподагра
Части растенияплодовое тело
Как готовилиэкстракт
Плодовые тела чешуйчатки чешуйчатой содержат уникальное вещество, являющееся производным фенилпропаноидов. Это соединение, названное скваррозидин, ингибирует фермент ксантиноксидазу. Ксантиноксидаза вызывает кристаллизацию мочевой кислоты в суставах, что вызывает подагрический артрит, и ингибиторы этого фермента используются клинически для лечения подагры. В настоящее время ведется разработка противоподагрических препаратов на основе скваррозидина чешуйчатки.Лекарственные грибы, 2014, стр. 253
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом грибе 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Производное фенилпропаноидов 1
- скваррозидин (плодовое тело)Лекарственные грибы, 2014
Сбор
- Что собирают
- плодовое тело
- Когда
- август — октябрь
- Где
- на живых и мертвых стволах, на пнях, в дуплах, на корнях лиственных и хвойных деревьев; в лесах разного типа, на лиственных и хвойных деревьях; на древесине упавших деревьев, на пнях, реже на корнях и у основания живых стволов яблони, бука, ели
Используется свежей, для засолки и сушки.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 431
Правила сбора и заготовки для лекарственных целей В России для лекарственных целей не собирается.Лекарственные грибы, 2014
Где растёт
Растёт в лесах разного типа — лиственных и хвойных, на живых и мёртвых стволах, пнях, в дуплах, на корнях деревьев, а также на опушках и вырубках.
Где встречается
Распространена по всей умеренной зоне России, в лесах разного типа, на лиственных и хвойных деревьях. Растет большими группами на живых и мертвых стволах, на пнях, в дуплах, на корнях. Из хвойных пород эта чешуйчатка предпочитает ель, из лиственных — березу, осину и яблоню. Плодоносит в августе–октябре.Лекарственные грибы, 2014, стр. 253
Встречается в лесной зоне в европейской части, на Кавказе, в Казахстане, Сибири и на Дальнем Востоке. Развивается в лесах и вне леса на древесине упавших деревьев, на пнях, реже на корнях и у основания живых стволов яблони, бука, ели. Плодовые тела растут пучками в августе — сентябре.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 427
Распространена по всей умеренной лесной зоне. Плодоносит с августа по октябрь.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Часто его собирают вместе с гораздо более похожей чешуйчаткой чешуйчатой, что совсем нестрашно, так как она съедобна и вкусна (хотя иногда немного горчит).Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 417
Съедобна, но низкого качества. Требует обязательного отваривания!Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 427
Съедобный после предварительного отваривания гриб с хорошими вкусовыми качествами. Молодые грибы собирают целиком, у зрелых — только шляпки. Используется в основном для жарки и супов, солится и маринуется.Лекарственные грибы, 2014, стр. 251
ещё 1 запись
Используется свежей, для засолки и сушки.Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 431
Что приготовить
Домашних пошаговых рецептов с этим грибом в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.
Имена
Старые и народные названия, под которыми этот гриб встречается в книгах.
обыкновеннаячешуйчатка ворсистаячешуйчатка сухая
Как его называли в книгах
- «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994, в книге названо «Чешуйчатка обыкновенная», стр. 425, 446
- «Лекарственные грибы», 2014, в книге названо «Чешуйчатка чешуйчатая», стр. 5, 252
- «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018, в книге названо «Чешуйчатка чешуйчатая», стр. 417, 431
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Лекарственные грибы, 2014, 5 цитат и 1 запись о составе
- Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 4 цитаты
- Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, 2 цитатыстраница 427
Это история применения по книгам 1994–2018 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.