Белокопытник широкий
Фото © Oleg Kosterin, CC BY, iNaturalist.

Белокопытник широкий

Petasites japonicus
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 6 цитат о применении.

Очерк

Белокопытник широкий — съедобное и лекарственное растение, безопасное в употреблении при соблюдении традиционных способов применения.

Многолетнее травянистое растение высотой 20–30 см с крупными листьями, произрастающее на Дальнем Востоке — на юге Сахалина и южных Курилах. Растёт зарослями по поймам рек, берегам ручьёв, на галечниках и северных склонах сопок.

В корейской медицине (в сборе порошок — водный раствор) — при язвенном стоматите, отеке слизистой оболочки рта
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

В корейской медицине

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри бронхиальной астме, бронхоэктазии, респираторных инфекциях

Части растенияцветки

Как готовилиотвар

Соцветия. В корейской медицине отвар — при бронхиальной астме, бронхоэктазии, респираторных инфекциях [1790]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 152

В корейской медицине (в сборе порошок — водный раствор)

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри язвенном стоматите, отеке слизистой оболочки рта

В корейской медицине (в сборе порошок — водный раствор) — при язвенном стоматите, отеке слизистой оболочки рта [1790]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 152

На советском дальнем востоке

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижаропонижающее, отхаркивающее, антигельминтное

На советском Дальнем Востоке — жаропонижающее, отхаркивающее, антигельминтное [1846]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 152

Овощное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениялистья

Как готовилив супы и салаты, в сыром, поджаренном, вареном и з

Листья (черешки). Овощное — в супы и салаты, в сыром, поджаренном, вареном и засоленном виде [695, 981]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 153

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призатяжной кашель, коклюш, бронхиты

Как готовилипорошок

№ 10. Порошок корней астры обыкновенной — 40 г Порошок белокопытника широкого — 40 г Корни девясила высокого (порошок) — 20 г Смесь принимают по 10 г 2—3 раза в день при затяжном кашле, коклюше, бронхитах и других легочных заболеваниях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 20

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 67 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 10 групп веществ

Фенольные соединения 1

Алифатические альдегиды и спирты 1

Высшие алифатические углеводороды и спирты 1

И ещё 2 небольшие группы. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
кариофилленветрогонное18 из 79сильная
кариофилленпротивогрибковое33 из 79сильная
протокатеховаявитаминное10 из 21заметная
кемпферолсосудоукрепляющее40 из 295сильная
п-цимоллактогонное9 из 75умеренная
В-элеменвозбуждающее аппетит9 из 22умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
в поймах рек, по берегам ручьев, на галечниках, северных склонах сопок

Где растёт

Произрастает по берегам водоёмов, в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах, а также на песках, дюнах и обнажениях.

Где
Дальн. Вост.: Сах. (юг), Курилы (юг)
Места
в поймах рек, по берегам ручьев, на галечниках, северных склонах сопок
В поймах рек, по берегам ручьев, на галечниках, северных склонах сопок; зарослями.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 151

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 2 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в апреле.

Наблюдение на iNaturalist
Фото © MOORE, CC BY-NC, iNaturalist.
18 мая 2023
Наблюдение на iNaturalist
Фото © Elizaveta Sidorovskaya, iNaturalist.
28 апреля 2022

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в супы и салаты
Как готовят
в сыром, поджаренном, вареном и засоленном виде
Листья (черешки). Овощное — в супы и салаты, в сыром, поджаренном, вареном и засоленном виде [695, 981]
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, стр. 153

Что приготовить

Пищевое использование листьев белокопытника с квашеной родиолойкулинарный
заготовка, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Эскимосы Чукотки (Айнана, Загребин, 1994-1997) используют в пищу только листья белокопытника, добавляя его при приготовлении квашеной родиолы темно-пурпуровой (Rhodiola rosea (L.) Hohne. и Meissn.).

Приправа из белокопытника с топлёным жиромкулинарный
приправа, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Аборигены Чукотки используют это растение в пищу: молодые измельченные листочки белокопытника смешивают с топленым жиром и используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

Еда из иван-чая с белокопытником и жиромкулинарный
заготовка, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

Информация чукотской хранительницы знаний: саакэн использовал также ироколистный иван-чай для народных и лечебных целей. Применение не отличалось от узколистного. Отличие состояло только в том, что для еды собирали и заливали жиром с…

Рыбный супкулинарный
суп, «Растения в этномедицине Чукотки», 2005

30. Рыбный суп. Филе красного гольца (речной или озерный) мелко шинкуют, бросают в кипящую воду, чтобы был густой суп. Берут белокопытник, мелко шинкуют, бросают в суп, шинкованную мертензию морскую, тилингию аянскую. К супу подают свежий…

Возбуждающие настои трав и пуншкулинарный
напиток, «Царство лекарственных трав», 1870

Это суть настои чая, ромашки, полыни, пассона, бѣлокопытника, медовки, мяты, шалфея, серцодета, богородской травы; также настой изъ еловыхъ побѣговъ или почекъ, хрѣна, и т. д. Эти питья употребляются теплыми, достаточно подслащенными, а въ…

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 4), 1993, 7 цитат и 88 записей о составе
    страницы 151, 152, 153
  2. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 1 цитата
    страница 20

Родня

Другие виды рода Белокопытник Petasites

Это история применения по книгам 1993–1994 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.