Фото Shawn, CC0, iNaturalist.

Лох

По-современному Лох зонтичный

Elaeagnus umbellata

Семейство Лоховые

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Лох зонтичный съедобен и безопасен в употреблении.

Лох зонтичный — листопадный кустарник или небольшое дерево, произрастающее на юге Европейской части России, Западной Сибири, в Средней Азии и на Кавказе. Часто встречается в песчаных пустынях, на дюнах, в пойменных полосах, а также в садах и парках, где используется для озеленения.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 2 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Белки 1

белок (плоды)Растения и наше здоровье, 1987

Полисахариды 1

нерастворимые камедиФармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
белок	противосклеротическое	33 из 126	сильная
белок	антиоксидантное	27 из 126	сильная
белок	сахароснижающее	33 из 126	сильная
белок	обволакивающее	48 из 126	сильная
белок	витаминное	43 из 126	сильная
белок	стимулирующее	70 из 126	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: мякоть
Где: широко используется в озеленении; пойменные и культурные полосы, песчаные пустыни с близкими грунтовыми водами

Часть: мякоть
Как: сушка, перетирание в муку

Отделенную от косточки мучнистую мякоть сушат и перетирают в муку, которую можно добавлять при изготовлении хлеба.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 118

Где растёт

Растёт на песках, дюнах, в пустынях и полупустынях, на сорных местах, в пойменных и культурных полосах, а также в садах и парках.

Где встречается

пески и дюны поля и сорные места пустыни и полупустыни сады и парки

Где: юг Европейской части СССР, юг Зап. Сибири, Ср. Азия, Кавказ

Произрастают на юге Европейской части СССР, на юге Зап. Сибири, в Ср. Азии, на Кавказе.
Алкалоидоносные растения СССР, 1952, стр. 239

Где: Туркмения
Места: пойменные и культурные полосы, песчаные пустыни с близкими грунтовыми водами

Лох, произрастая в пойменной и культурной полосах Туркмении, хорошо идет в культуру и в песчаных пустынях, в районах с близкими грунтовыми водами.
Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, стр. 23

Места: широко используется в озеленении
Встречается: очень часто дичает

— Широко используется в озеленении, очень часто дичает.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 175

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: мука
Как едят: хлеб
Как готовят: смешивание с хлебной мукой

Отделенную от косточки мучнистую мякоть сушат и перетирают в муку, которую можно добавлять при изготовлении хлеба.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 118

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: еда
Как готовят: свежие

И действительно, плоды лоха чрезвычайно напоминают по вкусу финик. Мягкие, сладкие, слегка вяжущие на вкус, приятные, они не теряют своей свежести даже при длительном хранении.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 118

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: компоты, супы, хлеб
Как готовят: свежие, приправа

В листьях используются как в свежем виде, так и в качестве приправы: из них делают компоты, супы, хлеб.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 118

ещё 2 записи

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу, в винокуренном производстве

Плоды лоха широко используются в пищу местным населением. В них содержится до 64% сахара при 10,5% белка на сухой вес. Учитывая это, плоды могут быть широко использованы в винокуренном производстве. Из 100 кг плодов лоха получается 13 л безводного спирта.
Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, стр. 23

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: еда
Как готовят: пастила, взвары, напитки

Изготавливают из лоха также пастилу, взвары, напитки.
Растения и наше здоровье, 1987, стр. 118

Что приготовить

Нашх: плоды ююбы

«Ненужное для неучей», 1990

$ 2050. Нашх 1 — плоды ююбы Есть такое дерево, которое называют сийр ?. Это его плоды. Лучшими являются крупные и спелые. [Природа] их холодна в Г степени и суха во П. Обладают вяжущими и высушивающими свойствами. Если сварить и сделать…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Лох многоцветковыйГуми

Как его называли в книгах

«Алкалоидоносные растения СССР», 1952, в книге названо «Лох», стр. 239
«Растения и наше здоровье», 1987, в книге названо «Лох», стр. 118
«Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья», 2002, в книге названо «Лох», стр. 175
«Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении», в книге названо «Лох», стр. 23

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Растения и наше здоровье, 1987, 5 цитат и 1 запись о составе
страница 118
Важнейшие дикорастущие полезные растения Туркмении, 2 цитаты
страница 23
Алкалоидоносные растения СССР, 1952, 1 цитата
страница 239
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
страница 175
Фармакогнозия (Муравьёва Д.А.), 1978, 1 запись о составе

Родня

Другие виды рода Лох Elaeagnus

Это история применения по книгам 1952–2002 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store