Кухонная тыква
Фото © jackollis, CC BY-NC, iNaturalist.

Кухонная тыква

По-современному Тыква гигантская

Cucurbita maxima
Семейство тыквенные, Cucurbitaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 11 книгам. В ней 39 цитат о применении.

Очерк

Тыква гигантская безопасна в пищу и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Тыква гигантская — однолетнее травянистое растение с длинными ползучими стеблями, крупными листьями и огромными плодами, достигающими значительных размеров. Плоды имеют разнообразную форму и окраску, а их мякоть, семена и сок активно применяются в пищу и для лечения различных заболеваний.

Сок: 1 стакан свежего сока тыквы принимают глотками в течение дня при сильной жажде, болезнях печени, почек, нарушении обмена веществ. Способствует хорошему сну, успокаивает нервную систему.
Травник: полный справочник лекарственных растений

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 8 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

10 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли припротив солитера, почечные, сердечно-сосудистые заболевания, нарушение обмена веществ, болезни почек и печени, сердечные отеки, заболевания почек

Части растениясемена, тыква, мякоть, сок, стебли

Как готовилилекарство из семян, в сыром виде, вареная, печеная, сок, сырая

Семена тыквы (*Semen Cucurbitae*) давно употребляют в народной медицине как мочегонное и хорошее противоглистное средство (против солитера). Для приготовления лекарства из семян тыквы их следует очистить от твердой скорлупы, сохранив, однако, тонкую, окружающую семя, пленчатую оболочку.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 552
Тыква рекомендуется (в сыром виде по 0,5 кг, а вареная и печеная — по 2 кг в день в течение 3—4 месяцев) как мочегонное средство при почечных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при нарушении обмена веществ.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453
ещё 8 цитат из 4 книг
Мякоть тыквы (*Pericarpium Cucurbitae*) содержит кремневую, фосфорную и другие кислоты, а также калий, кальций, магний, железо. Мякоть действует как мочегонное средство, усиливает водный и солевой диурез и вызывает интенсивное выделение почками хлора. Назначают при болезнях почек и печени.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 552
С этой же целью рекомендуют сок из мякоти тыквы по полстакана в сутки.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Мякоть сырой тыквы назначают до 0,5 кг в день, а вареную или печеную до 2 кг в день как мочегонное при сердечных отеках.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Мякоть тыквы улучшает функцию кишечника при запорах, усиливает диурез, вызывает интенсивное выделение хлора почками.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 434

Здесь 4 из 8. Остальные цитаты найдёшь в книгах из списка источников.

Противоглистное

6 цитат из 5 книграстения с этим действием →

Применяли приглисты, против солитера, ленточные глисты, медицинское применение, против ленточных глистов (солитера)

Части растениясемена

Как готовилиизмельченные семена, с водой или медом, лекарство из семян, очищенные семена, растертые и перемешанные с водой

Для изгнания глистов рекомендуются следующие рецепты: Рецепт 1: растереть 300 г семян тыквы без кожуры, но с зеленой оболочкой, залить полученный порошок 50 мл охлажденной кипяченой воды, размешать и пить натощак в течение часа небольшими порциями. Через 3 ч принять слабительное, еще через 30 мин поставить клизму. Детям 3—4 лет дают 75—100 г семян, 5—6 лет — 100—150 г, 10 лет и старше — 150—200 г. Растертые семена можно смешать с медом.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Семена тыквы (*Semen Cucurbitae*) давно употребляют в народной медицине как мочегонное и хорошее противоглистное средство (против солитера). Для приготовления лекарства из семян тыквы их следует очистить от твердой скорлупы, сохранив, однако, тонкую, окружающую семя, пленчатую оболочку.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 552
ещё 4 цитаты из 3 книг
Семена тыквы обыкновенной используются в качестве противоглистного средства при ленточных глистах.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 452
Для медицинских целей используются семена всех видов и всех сортов тыкв, выращиваемых в нашей стране.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 328
Очищенные семена с серо-зеленой кожурой, растертые и перемешанные с водой, употребляют против ленточных глистов (солитера).
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 368
против ленточных глистов
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Успокаивающее

3 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли присильная жажда, болезни печени, почек, нарушение обмена веществ, нервная система, бессонница

Части растениясок, сок мякоти

Как готовилисвежий сок, сок

Сок: 1 стакан свежего сока тыквы принимают глотками в течение дня при сильной жажде, болезнях печени, почек, нарушении обмена веществ. Способствует хорошему сну, успокаивает нервную систему.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453
Тыквенный сок успокаивает нервную систему, способствует хорошему сну, утоляет жажду.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
ещё 1 цитата из 1 книги
Сок мякоти тыквы успокаивает, улучшает сон.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 452

Лечебное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приожоги, экзема, при заболеваниях почек

Части растениямякоть, сок

Как готовилиприкладывание, сок

Свежую мякоть тыквы прикладывают к ожогам, экземе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Сок из мякоти плодов применяется при заболеваниях почек.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 368

Наружное применение

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приожоги, кожные заболевания, воспаленные участки кожи, экземы

Части растениясвежая мякоть

Как готовилиобкладывают

Свежей мякотью обкладывают воспаленные участки кожи, ожоги и экземы.
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 434
наружно — при ожогах, кожных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 501

Противовоспалительное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли припри ожогах и экземах, воспалительные процессы

Части растениямякоть

Как готовилиприкладывают к воспаленным местам

Мякоть плодов обладает противовоспалительным свойством, ее прикладывают к воспаленным местам кожи, особенно при ожогах и экземах.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 368
Мочегонное, слабительное, противовоспалительное, противоглистное, применяются при запорах, заболеваниях почек, против ленточных глистов, наружно — при ожогах, кожных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 499

Слабительное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призапоры, при запорах

Части растениямякоть

Как готовилисок или тертая мякоть

Мочегонное, слабительное, противовоспалительное, противоглистное, применяются при запорах, заболеваниях почек, против ленточных глистов, наружно — при ожогах, кожных заболеваниях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 499
Клинические наблюдения показали мочегонное и легкое слабительное действие мякоти плодов. Она хорошо действует на кишечник при запорах и улучшает его деятельность.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 368

Улучшает сон

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присильная жажда, болезни печени, почек, нарушение обмена веществ

Части растениясок, сок мякоти

Как готовилисвежий сок

Сок: 1 стакан свежего сока тыквы принимают глотками в течение дня при сильной жажде, болезнях печени, почек, нарушении обмена веществ. Способствует хорошему сну, успокаивает нервную систему.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453
Сок мякоти тыквы успокаивает, улучшает сон.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 452

Лечение

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни почек, печени, отеки сердечного происхождения, водянка, гипертония, нарушения обмена веществ

Части растениясок, мякоть

Мякоть тыквы и сок включены в лечебную диетотерапию при болезнях почек, печени, отеках сердечного происхождения, водянке, гипертонии, нарушениях обмена веществ (0,5 кг тертой мякоти сырой тыквы или 0,5 стакана сока из мякоти в сутки).
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 434

Гельминцидное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приплоские (цепни) и круглые черви

Части растениясемена

Семена тыквы с зеленой кожицей рекомендованы как гельминцидное средство против плоских (цепней) и круглых червей (150—200 г для взрослых, 50—100 г для детей, съедать натощак, через 2 часа принять слабительное).
Травы жизни и их искатели, 1972, стр. 434

Применяется при заболеваниях

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердце с отеками, подагра, хронические формы пиелонефрита, холецистит

Части растениямякоть

Применение. Мякоть тыквы в народной медицине используется при заболеваниях сердца, сопровождающихся отеками, подагре, хронических формах пиелонефрита и холецистита.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 452
ещё 8 действий

Применяются при заболеваниях

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припочечные и сердечные заболевания с отеками, гипертония, нарушение обмена веществ

Применяли призлокачественные язвы, бородавки, уплотнение селезенки

Противогельминтное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припротив ленточных глистов

Противорвотное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прирвота у беременных, морская болезнь

Профилактическое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли припростатит

Улучшает моторную функцию кишечника

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры, колиты с недостаточным опорожнением кишечника

Улучшение функции кишечника

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Усиливает перистальтику кишечника

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли призапоры

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 60 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 11 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
токоферолысосудоукрепляющее16 из 57сильная
токоферолыпротивосклеротическое20 из 57сильная
белковые веществаветрогонное25 из 133сильная
токоферолывитаминное34 из 57сильная
аминокислотысахароснижающее40 из 126сильная
полисахаридыпротивовирусное40 из 179сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
семена, мякоть плодов
Когда
Август — сентябрь
Где
разводимое; средняя и южная полоса; культура; культивируется на плантациях
Часть
семена
Когда
август — сентябрь
Как
зрелые плоды разрезают, семена выбирают руками, очищают от остатков мякоти, сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив тонким слоем и периодически перемешивая, после сушки удаляют незрелые и поврежденные семена
Заготавливают семена в августе — сентябре. Зрелые плоды разрезают, семена выбирают руками, очищают от остатков мякоти и сушат на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, разложив их тонким слоем и периодически перемешивая. После сушки незрелые и поврежденные семена удаляют.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 328
Часть
семена
Как
используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной и близкого в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной
Для медицинских целей используют очищенные сухие и свежие семена тыквы обыкновенной и близкого в ботаническом отношении растения тыквы голосемянной.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Часть
семена, мякоть плодов
Когда
Август — сентябрь
**Время сбора.** Август — сентябрь.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967

Где растёт

Растёт на сорных местах и полях, преимущественно в культуре; культивируется в средней и южной полосе.

Где встречается
Где
южная часть СССР, Дальний Восток
Встречается
выращивается
Совершенно аналогичное применение имеют семена крупной тыквы, которая в наших климатических условиях выращивается только в южной части СССР и на Дальнем Востоке.
Полезные растения, 1985, стр. 319
Где
повсеместно
Места
разводимое
Повсеместно разводимое общеизвестное однолетнее растение из семейства тыквенных (Cucurbitaceae).
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 551
Где
Центральная Сибирь
Встречается
мало подходит по климату
Климат Центральной Сибири для нее мало подходит, так как она более требовательна к теплу.
Полезные растения, 1985, стр. 319
ещё 4 записи
Где
СССР
Места
культура
Тыква известна только в культуре. В Мексике разводилась уже за 3 тыс. лет до н.э. В Европу завезена в XV в., в России культивируется с XVII в. В СССР тыква выращивается от Заполярья до самых южных районов как плодовое, пищевое и декоративное растение.
Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, стр. 328
Где
многие области СССР
Места
культивируется на плантациях
Встречается
родина — Америка
**Распространение.** Возделывается во многих областях СССР. Родина — Америка. **Местообитание.** Культивируется на плантациях.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 368
Где
Россия
Места
средняя и южная полоса
В России тыква культивируется в средней и южной полосе.
Лекарственные растения, 2004, стр. 407
Где
Южная Азия
Родина — Южная Азия.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
употребляются как обыкновенная тыква
Плоды достигают громадной величины и употребляются как обыкновенная тыква.
Ботанический Словарь, 1871, стр. 73
Съедобность
съедобно
Часть
мякоть
Как едят
в пищу, цукаты
Как готовят
варить, печеная, цукаты
Цукаты из тыквы Тыкву вымыть, очистить от кожицы и удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Сварить сахарный сироп; на 250 г воды или сока без мякоти взять 1200 г сахара, 1 лимон или 4 г лимонной кислоты и ванилин (на 1 кг тыквы).
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 453
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
в пищу
Как готовят
в пищу
В пищу идут семена, реже — молодые бобы.
Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, стр. 460

Что приготовить

Противоглистное средство из семян тыквылечебный
сбор, «Лечение растениями: очерки фитотерапии», 1972

Мы рекомендуем употреблять семена тыквы (против ленточных глистов) следующим образом: 50 г семян очистить от кожуры, оставив зеленую кожицу, которая содержит основные действующие вещества, и растереть с 50 г меда. На ночь очистить желудок,…

Рецепт 2: Отвар из семян тыквы против глистовлечебный
отвар, «Лекарственные растения», 2004

Рецепт 2: измельчить в мясорубке 500 г сырых семян вместе с кожурой, залить их 1 л кипятка, поставить на водяную баню и выпаривать в течение 2 ч, не доводя до кипения. Полученный отвар отфильтровать, снять масляную пленку и принять в…

Настой семян тыквы при глистахлечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 276. 250 г свежих очищенных семян тыквы настаивают ночь в 750 мл кипятка, плотно закрытыми. Утром не кипятить, а томить на слабом огне 2 часа, остудить до 37—40 °С, снять верхний маслянистый слой и пить при глистах и солитере натощак;…

Тыква, семена при глистахлечебный
отвар, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

462 Тыква, семена....... При глистах 500 г сырья семян тыквы измельчают вместе с кожурой на мясорубке, заливают 1 л воды, выпаривают на водяной бане до 1/3 исходного объема и процеживают. Принимают натощак в течение 30 минут. Через 2 часа…

Настой семян тыквы при глистахлечебный
настой, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 194т. Свежие очищенные семена тыквы в количестве 250 г настаивают в 750 мл кипятка ночь, утром выдержать в водяной бане 2 часа или томить на слабом огне 2 часа, остудить до 35—40 °С, снять верхний смоляной слой. Пить при глистах и…

Смесь при кровянистой моче и спазмахлечебный
сбор, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 16. Порошок плодов конопли — 100 г Порошок семян тыквы посевной — 100 г 2 стакана смеси растирают деревянной ложкой в глиняной посуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, процедив, отжимают остаток и все выпивают в течение дня при…

Тыква с семенами чиа
закуска, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Свежую сырую мякоть тыквы с добавлением 2 измельченных семечек чиа съедать, начиная с 20–30 г один раз в день, постепенно увеличивая дозу до 150 г 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды. Курс лечения 1,5–2 месяца. После перерыва в 10–15…

Средство при онкологии, язвах и гастритахлечебный
настойка, «Чёрный орех», 2005

При явной онкологии, язвах и гастритах (не в острой форме!) смешивать не с водой, а с 1-3 ст. ложками арбузного и 1-8 ст. ложками тыквенного масел. В период ремиссии принимать 1—2 раза в сутки с перерывами в 3-10 дней.

Тыквенное масло с экстрактом багульникалечебный
масло, «Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Если нет эфирных масел багульника, то поступают проще: 1 г экстракта багульника смешивают с 9 г тыквенного масла, пропаривают эту смесь несколько минут в духовке. При остром насморке закапывают в нос 2 раза в день.

Настой из семян тыквы на настое листьев расторопшилечебный
настой, «Константинов Ю.И. Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии», 2017

• 20 г истолченных семян тыквы обыкновенной заварить стаканом настоя листьев расторопши, настаивать 30–45 минут, процедить. Пить по полстакана 4–5 раз в день до еды.

Отвар из семян тыквы против глистовлечебный
отвар, «Полезные растения», 1985

Отвар из семян тыквы готовят из расчета 250 г на 500 мл воды. Семена измельчают до частиц величиной не более 0,5 мм и настаивают 2 часа на водяной бане на легком поддерживающем огне, отжимают через марлю и с поверхности отвара снимают…

Молоко из семян тыквы и конопликулинарный
напиток, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

464 Тыква, семена........ "Молоко". По 1 стакану высушенных семян тыквы и конопли растирают в глиняном сосуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, а затем процеживают, отжимают остаток. Полученное таким образом "молоко" выпивают в…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Cucurbita Potiron Pers.PotironPotiron jaunecommunCourgeGros Potiron vertКуржероКуржеронПети Потирон верГарбузКабакДаняБаняКебекаТебекаБухаркаЧегисПлухарьТукед обрый-скийБуйачаКабачКарбусГограКвахиХапиКопешкаТтумДетумКадуПалякНас-КадуЧилм-КадуСирке-кодакТорбустРайзенкурбисФельд- или ЦентнеркурбисЛе ПотиронПотиронЖабб ал-гар’тыква русская
ещё 3 названия
Тыква крупнаяТыква крупноплоднаяC. maxima Duch.

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 11 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Лекарственные растения, 2004, 11 цитат и 17 записей о составе
    страница 407
  2. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 13 цитат и 12 записей о составе
    страницы 368, 499, 501
  3. Травы жизни и их искатели, 1972, 7 цитат и 13 записей о составе
    страница 434
  4. Травник: полный справочник лекарственных растений, 2012, 9 цитат и 7 записей о составе
    страницы 452, 453, 460
  5. Фармакогнозия (Жохова), 2012, 14 записей о составе
  6. Лекарственные растения СССР, 1958, 3 цитаты и 5 записей о составе
    страницы 551, 552
  7. Фармакогнозия (Сокольский), 2003, 5 записей о составе
  8. Лекарственные растения: справочное пособие, 1991, 3 цитаты
    страница 328
  9. Полезные растения, 1985, 3 цитаты
    страница 319
  10. Ботанический Словарь, 1871, 2 цитаты
    страница 73
  11. Ненужное для неучей, 1990, 1 цитата
    страница 548

Родня

Другие виды рода Тыква Cucurbita

Это история применения по книгам 1871–2012 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.