Что растётbotanik.fun
Приложение
Скачать в RuStore для AndroidСкачать в App Store для iPhone и iPad
Бутылочная тыква
Фото © Jorge Armín Escalante-Pasos, CC BY, iNaturalist.

Бутылочная тыква

Cucurbita L.
Семейство тыквенных
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 15 цитат о применении.

Определить в приложенииК источникам

Очерк

Бутылочная тыква — безопасное съедобное растение, широко используемое в кулинарии и народной медицине.

Бутылочная тыква — однолетнее растение с мощной корневой системой, проникающей в почву до 3 метров. Побеги стелющиеся, лазающие или прямостоячие, длиной от 1 до 10 метров и более. Листья крупные, многочисленные. Цветки крупные, желтые или оранжевые, раздельнополые: мужские — в группах, женские — одиночные или по несколько в пазухах листьев. Плод — тыквина (ложная сочная ягода), созревающая за 30–50 дней после опыления; способен дозревать при хранении.

Плоды цуккини также содержат специфические ферменты, способствующие, в частности, переводу белков в растворимый пептон, что важно для людей с больной печенью.
Целебные овощные растения

Безопасность

Осторожно

При употреблении дикорастущих или неизвестных сортов тыквенных следует соблюдать осторожность: некоторые виды могут накапливать горькие и токсичные кукурбитацины, вызывающие расстройства. Горький вкус — сигнал опасности. Всегда выбраковывайте горькие плоды.

Ядовитые частиплодмякоть

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Мочегонное

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни мочеполовых органов, заболевания почек и печени, выведение воды и поваренной соли

Части растениястебли, мякоть, плоды

Как готовилиотвар, свежая мякоть, сок

Экспериментально установлено мочегонное действие отвара стеблей тыквы.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49
Мякоть тыквы применяют в качестве сильного мочегонного средства, причем, помимо усиления диуреза, она способствует выведению из организма хлористых солей, улучшает моторную функцию кишечника. Наиболее эффективна в этих случаях свежая мякоть тыквы или сок из мякоти.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49
ещё 1 цитата из 1 книги
Плоды кабачка обладают активным мочегонным действием и способствуют выведению из человеческого организма воды и поваренной соли.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 51

Перевод белков в растворимый пептон

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли призаболевания печени

Части растенияплоды

Плоды цуккини также содержат специфические ферменты, способствующие, в частности, переводу белков в растворимый пептон, что важно для людей с больной печенью.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 54
Плоды содержат также специфические ферменты, способствующие, в частности, переводу белков в растворимый пептон, что особенно важно при некоторых заболеваниях печени.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 51

Улучшение пищеварения

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привыведение вредных продуктов пищеварения, инактивация токсических веществ, выведение вредных веществ

Части растенияплоды

Кабачки-цуккини, благодаря наличию пищевых волокон и оптимальному соотношению минеральных солей, способствуют улучшению пищеварения и выведению из организма вредных продуктов пищеварения, а также инактивации некоторых токсических веществ, попавших в желудочно-кишечный тракт.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 54
Кабачки способствуют улучшению пищеварения и выведению из организма вредных веществ, образующихся при переваривании пищи.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 51

Глистогонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приленточные глисты

Части растениясемена

Как готовиливодный настой, отвар

В народной медицине, кроме традиционного применения против ленточных глистов, назначают мякоть тыквы в свежем виде в качестве мочегонного средства при болезнях мочеполовых органов.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49

Лечение кожных заболеваний

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приэкземы, лишаи, ожоги

Части растениямякоть

Как готовилисвежая мякоть

Свежую мякоть используют для лечения кожных заболеваний: экзем и лишаев; ею лечат ожоги.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49

Улучшение моторной функции кишечника

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениямякоть

Как готовилисвежая мякоть

Мякоть тыквы применяют в качестве сильного мочегонного средства, причем, помимо усиления диуреза, она способствует выведению из организма хлористых солей, улучшает моторную функцию кишечника.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49

Прочее

1 цитата из 1 книги

Части растениясемена

Семена, Semina Cucurbitae, ранее употреблялись в медицине и принадлежали к Semina quatuor frigida majora (кроме составлявших тыквы, арбуза, огурца и дыни).
Ботанический Словарь, 1871, стр. 73

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 17 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Белки 1

Каротиноиды 2

Витамины 2

Жиры 1

Ферменты 1

Флавоноиды 2

Минералы 1

Органические кислоты 1

ещё 6 групп веществ

Пищевые волокна 1

Смолы 1

Стероиды 1

Терпеноиды 1

Углеводороды 1

Углеводы 1

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
каротиноидыпротивосклеротическое70 из 318сильная
смолистые веществавозбуждающее аппетит56 из 150сильная
каротиноидывитаминное114 из 318сильная
другие флавоноидыпищеварительное8 из 11умеренная
смолистые веществаспазмолитическое66 из 150сильная
смолистые веществагипотензивное62 из 150сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
семена
Часть
семена
Как
заготавливают семена, освобождая их от мякоти и высушивая
Для медицинских целей заготавливают семена, освобождая их от мякоти и высушивая.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49

Где растёт

Где
Центральная Америка
Происходит из стран Центральной Америки, откуда был завезен испанцами в Европу.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 51
Где
Китай и соседние страны
В Китае и соседних с ним странах широко культивируют тыкву фиголистную
Целебные овощные растения, 1991, стр. 48
Где
Италия
В последние годы в ряде стран мира получили распространение происходящие из Италии скороспелые слабоветвящиеся кабачки с зелеными, пестрыми или желтыми плодами, известные под названием цуккини.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 53
ещё 3 записи
Где
повсеместно
Распространен повсеместно, однако заслуживает более широкого внедрения в Нечерноземье.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 59
Где
Южная Америка
в странах Южной Америки и тыкву смешанную
Целебные овощные растения, 1991, стр. 48
Где
Ост-Индия
Родина — Ост-Индия. Разводится искусственно.
Ботанический Словарь, 1871

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
семечки, лакомство
Как готовят
слегка обжаренные на растительном масле, подсушенные
Слегка обжаренные на растительном масле и подсушенные семена цуккини можно использовать как семечки. Это высококалорийный продукт и лакомство для детей и взрослых.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 54
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
консервирование
Как готовят
в сочетании с другими овощами
При засолке огурцов в крупных плодах тыквы используют оригинальный рецепт: из плода тыквы выбирают семена и часть мякоти и делают засолку по обычному рецепту, однако при этом огурцы приобретают своеобразный, пикантный вкус.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 47
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
консервирование целиком
Как готовят
консервирование
Когда
размер 5–7 см
для консервирования целиком предпочтительнее завязи размером 57 см
Целебные овощные растения, 1991, стр. 60
ещё 9 записей
Съедобность
съедобно
Часть
мякоть
Как едят
салаты, гарниры, соки, цукаты, супы, вторые блюда, повидло, пюре, молочные каши
Как готовят
свежий, тушеный, жареный, печеный, маринованный
Тыква находит широкое пищевое применение. Прежде всего ее используют как овощную культуру в свежем виде дли приготовления разнообразных салатов, гарниров и соков. В кондитерском производстве из нее готовят цукаты, в кулинарии разнообразные овощные супы, вторые блюда, повидло, пюре и другие продукты. Тыкву тушат, жарят, а также пекут и маринуют. Из мякоти варят молочные каши, добавляя рисовую, пшенную или манную крупы.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 51
Съедобность
съедобно
Часть
мякоть
Как едят
вторые блюда, повидло, цукаты
Как готовят
кулинарная обработка
Семенные плоды после выпуска семян также пригодны для этих целей.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 60
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в салаты
Как готовят
в свежем виде
Когда
двух-пятидневная завязь диаметром до 12 см
В пищу используют двух-пятидневную завязь диаметром до 12 см (салатного назначения для потребления в свежем виде)
Целебные овощные растения, 1991, стр. 60
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
семечки
Как готовят
сушеные, жареные
Семена кабачка используют как семечки в сушеном и жареном виде.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 53
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
лакомство, семечки
Как готовят
сушёные, жареные
Семена тыквы высокопитательный диетический белковый продукт... Слегка обжаренные и подсушенные семена можно использовать как семечки.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 49
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
салаты, супы, оладьи, фарширование, добавление в тесто
Как готовят
печеный, жареный, тушеный, консервированный, сырой
Когда
молодые завязи
Осторожно
не допускать переращивания
Плоды в технической зрелости используют в пищу в печеном, жареном, тушеном и консервированном виде, а молодые завязи для приготовления салатов в сыром виде. Целые и резаные плоды фаршируют мясом, рисом, овощами, из них готовят оладьи, добавляют в тесто при домашней выпечке. Резанные кубиками плоды добавляют в овощные супы.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 53
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
вторые блюда, повидло, цукаты
Как готовят
кулинарная обработка
Когда
более крупные плоды
для приготовления вторых блюд, повидла, цукатов используют и более крупные плоды.
Целебные овощные растения, 1991, стр. 60

Здесь первые 10 из 12. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Крем для увядающей кожи с тыквой и грушейкосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Взять по 1 столовой ложке сока тыквы и сока груши, по 10 г пчелиного воска и меда, 35 г ланолина и 5 г пшеничного крахмала. Подогретые до температуры 40—45°С соки смешать с медом и по частям добавить к еще жидкому сплаву воска и ланолина…

Маска из семян тыквы с медомкосметический
«Растения и косметика», 1990

© Тыква обыкновенная. Сырые семена очищают от плотной кожуры, тщательно растирают в ступке с рав­ным количеством воды и полученное молочко смешива­ют с медом (2: 1). Маску накладывают на 30 мин еже­дневно до получения эффекта.

Маска от пигментных пятен с тыквенным молочком и медомкосметический
мазь, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Сырые семена тыквы очистить и растереть в ступке с водой в соотношении 1:1, полученное молочко смешать с медом. Наложить смесь на лицо и держать 30 минут. Делать такую маску ежедневно, пока не пропадут пятна.

Все рецепты с этим растением, их 57 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ТыкваГарбузDyniaBanjaKorbasKurbaszKorbaloTykewКёнкеДыноБуялаМекокоркаМишнячаМортубакаПаранчаБоровиджьБуньеваBanickaBąkaКратунаКабакКадуDer KürbisLa GourgeGourdLagenaria vulgaris Ser.gourdaGourde des pelerinsCougourdaCougourdeLa Gourde-SiphonDer Siphon FlaschenkürbisCurgourdedepressaturbinateclavataGourde trompetteGourde Massue d’HerculeDie HerculeskeuleКубышечная тыква
ещё 39 названий
Кувшинчатая тыкваТыква ТравянкаФляжная тыкваTykwaЯр. ДзбанькиЦитринькилеварывальторниКурбасБаняЙоденякаКаркари-КвахиАкгироСарцхули-КвахиМцаре-КвахнМцари-хапиКолотчураКавакGemeiner FlaschenkürbisDie Calabasseder Januskürbisdie Pflaumenflascheder TrompetenkürbisHerculeskeuleLa Calebassela Calebasse du pèlerinla Gourde bouteilleCommon Bottle-GourdCrook-Neckтыква обыкновеннаятыква крупноплоднаягигантскаятыква мускатнаятыква фиголистнаятыква смешаннаятвердокорая тыквакабачкипатиссоныцуккини

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Целебные овощные растения, 1991, 31 цитата и 22 записи о составе
    страницы 47, 48, 49, 51, 53, 54, 59, 60
  2. Ботанический Словарь, 1871, 3 цитаты
    страница 73

Родня

Другие виды рода Тыква Cucurbita

Это история применения по книгам 1871–1991 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStoreСкачать в App Store