Клайтония остролистная
Карточка собрана по 3 книгам.
Очерк
Клайтония остролистная — безопасное съедобное растение, употребляемое в пищу в различных формах, включая корни, листья и цветки.
Многолетнее травянистое растение с толстыми веретеновидными корнями и восходящими стеблями высотой до 20 см. Прикорневые листья толстые, широколанцетные, остроконечные. Цветки мелкие, розовые или белые, собраны в рыхлую кисть. Растёт в сырых, холодных местообитаниях Камчатки и Чукотки.
Корни клайтонии остролистной напоминают по вкусу картофель.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование
Безопасность
Растение не ядовито, но важно не перепутать с другими видами, растущими в схожих условиях. Убедитесь в точной идентификации перед употреблением.
Сбор
- Где
- в высокогорьях: на сырых кустарничковых, осоковых и моховых тундрах; сырые места в равнинных и горных тундрах, мохово-кустарничковые тундры, лужайки у снежников; выходы карбонатных и основных пород
Где растёт
Растёт на сырых болотистых участках, в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах.
Произрастает в высокогорьях: на сырых кустарничковых, осоковых и моховых тундрах. Распространён в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Северной Америке, в Арктике и на прилегающих горах. На Камчатке обычен.Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 108
Растет в сырых местах в равнинных и горных тундрах, в мохово-кустарничковых тундрах, на лужайках у снежников. Самый распространенный вид клайтонии на Чукотке.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Приурочен к выходам карбонатных и основных пород.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
10. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют голубику свежую, немного нерпичего свежего жира. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Свежая замороженная кровь оленя берется немного. Отдельно варят в кастрюле кусочки мяса, жира, очищенную шинкованную клайтонию, красивую иву, все отваривают. В эту кипящую воду медленно вливают кровь оленя, постоянно помешивая на медленном огне, как загустеет, горячим подают на стол.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Листья свежие ели в свежем виде, использовали в салат с перпичным жиром, квашеной кровью оленя.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
ещё 8 записей
Летом корни пекут на костре и едят с жиром морского зверя (Айнана, Загребин, 1994-1997).Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Эскимосы Чукотки используют корень растения (пух, лук, айнана), который содержит большое количество крахмала, выкапывают летом и поздней осенью, на зиму немного подсушивают, используют при приготовлении бульонов из мяса морского зверя, едят в бульоне.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Информация чукотской хранительницы знаний: и’упукыт использовали также как предыдущие виды клайтоний. Обязательно после приема всех видов клайтоний всем членам семьи давали березовые угольки, для уменьшения газоотделения.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Из корней делали пюре, добавляли сладкие ягоды или мед, давали детям и беременным.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Заливали оленьим жиром и хранили в желудках до употребления.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Отварную печень оленя перетирают в тазу толкушкой (1 кг), добавляют свежую голубику (600 г), отварные перетертые корни клайтонии (150), все перемешивают, жир нерпичий по вкусу. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 178
11. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют бруснику свежую, мед, немного нерпичьего свежего жира. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Что приготовить
10. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют голубику свежую, немного нерпичего свежего жира. Готово к употреблению.
11. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют бруснику свежую, мед, немного нерпичьего свежего жира. Готово к употреблению.
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Клайтония», стр. 176
- «Растения в этномедицине Чукотки», 2005, в книге названо «Клайтония остролистная», «Клайтония», «Клайтония Эшшольца», стр. 62, 178
- «Растения Камчатки. Полевой атлас», 2007, в книге названо «Клейтония остrolистная», стр. 108
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 12 цитат
- Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитатастраница 108
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 1 цитатастраница 176
Это история применения по книгам 1985–2007 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.