Клайтония остролистная
Карточка собрана по 3 книгам.
Очерк
Клайтония остролистная — безопасное съедобное растение, употребляемое в пищу в различных формах, включая корни, листья и цветки.
Многолетнее травянистое растение с толстыми веретеновидными корнями и восходящими стеблями высотой до 20 см. Прикорневые листья толстые, широколанцетные, остроконечные. Цветки мелкие, розовые или белые, собраны в рыхлую кисть. Растёт в сырых, холодных местообитаниях Камчатки и Чукотки.
Корни клайтонии остролистной напоминают по вкусу картофель.Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование
Безопасность
Растение не ядовито, но важно не перепутать с другими видами, растущими в схожих условиях. Убедитесь в точной идентификации перед употреблением.
Сбор
- Где
- в высокогорьях: на сырых кустарничковых, осоковых и моховых тундрах; сырые места в равнинных и горных тундрах, мохово-кустарничковые тундры, лужайки у снежников; выходы карбонатных и основных пород
Где растёт
Растёт на сырых болотистых участках, в горах и предгорьях, на каменистых и скалистых склонах.
Произрастает в высокогорьях: на сырых кустарничковых, осоковых и моховых тундрах. Распространён в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в Северной Америке, в Арктике и на прилегающих горах. На Камчатке обычен.Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 108
Растет в сырых местах в равнинных и горных тундрах, в мохово-кустарничковых тундрах, на лужайках у снежников. Самый распространенный вид клайтонии на Чукотке.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Приурочен к выходам карбонатных и основных пород.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
10. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют голубику свежую, немного нерпичего свежего жира. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Свежая замороженная кровь оленя берется немного. Отдельно варят в кастрюле кусочки мяса, жира, очищенную шинкованную клайтонию, красивую иву, все отваривают. В эту кипящую воду медленно вливают кровь оленя, постоянно помешивая на медленном огне, как загустеет, горячим подают на стол.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Листья свежие ели в свежем виде, использовали в салат с перпичным жиром, квашеной кровью оленя.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
ещё 8 записей
Летом корни пекут на костре и едят с жиром морского зверя (Айнана, Загребин, 1994-1997).Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Эскимосы Чукотки используют корень растения (пух, лук, айнана), который содержит большое количество крахмала, выкапывают летом и поздней осенью, на зиму немного подсушивают, используют при приготовлении бульонов из мяса морского зверя, едят в бульоне.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Информация чукотской хранительницы знаний: и’упукыт использовали также как предыдущие виды клайтоний. Обязательно после приема всех видов клайтоний всем членам семьи давали березовые угольки, для уменьшения газоотделения.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Из корней делали пюре, добавляли сладкие ягоды или мед, давали детям и беременным.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Заливали оленьим жиром и хранили в желудках до употребления.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 62
Отварную печень оленя перетирают в тазу толкушкой (1 кг), добавляют свежую голубику (600 г), отварные перетертые корни клайтонии (150), все перемешивают, жир нерпичий по вкусу. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 178
11. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют бруснику свежую, мед, немного нерпичьего свежего жира. Готово к употреблению.Растения в этномедицине Чукотки, 2005, стр. 179
Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.
Что приготовить
10. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют голубику свежую, немного нерпичего свежего жира. Готово к употреблению.
8. Отварную печень оленя перетирают в тазу толкушкой (1 кг), добавляют свежую голубику (600 г), отварные перетертые корни клайтонии (150), все перемешивают, жир нерпичий по вкусу. Готово к употреблению.
11. 2 кг клайтонии отваривают, чистят, остывшую перетирают, делают пюре, добавляют бруснику свежую, мед, немного нерпичьего свежего жира. Готово к употреблению.
Общеукрепляющее Крапива узколистная (листья) 64 Береза повислая (листья, сок) 16, 25 Голубика (плоды, листья) 35 Спорыш (горец птичий) 4, 8, 39 Горечавка бородатая 40 Жимолость голубая 6, 46 Ива (листья) 6, 10, 15, 48-51 Астра сибирская 20…
Витаминное Брусника (лист) 6, 12, 28 Одуванчик (корни) 4, 8, 84, 85 Крапива узколистная (листья) 64 Береза повислая, Каяндера (листья) Ламинария (слоевища) 15, 133 Шиповник 123 Горец птичий (трава) 4, 8, 39 Смородина черная (листья) 111…
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование», 1985, в книге названо «Клайтония», стр. 176
- «Растения в этномедицине Чукотки», 2005, в книге названо «Клайтония остролистная», «Клайтония», «Клайтония Эшшольца», стр. 62, 178
- «Растения Камчатки. Полевой атлас», 2007, в книге названо «Клейтония остrolистная», стр. 108
Источники
Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Растения в этномедицине Чукотки, 2005, 12 цитат
- Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитатастраница 108
- Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения, их химический состав, использование, 1985, 1 цитатастраница 176
Это история применения по книгам 1985–2007 годов, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.