Фото © candiru, CC BY, iNaturalist.

Марь гигантская

Chenopodium giganteum

Семейство мапевые

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Марь гигантская съедобна и безопасна в употреблении.

Где растёт

Где: Гималап, Кит.; заносное в 3. Евр.; Ю. Афр.; Ю. Амер. (Аргент.); СССР (ДВ = Советская Гавань).
Встречается: Культ. 3. Евр.: Фр. и др. (мало); С. и Ю. Въетнам (новое).

Распр. Гималап, Кит.; заносное в 3. Евр.; Ю. Афр.; Ю. Амер. (Аргент.); СССР (ДВ = Советская Гавань). Культ. 3. Евр.: Фр. и др. (мало); С. и Ю. Въетнам (новое).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 144

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: листья
Как едят: шпинат хорошего качества

Пищ. — шпинат хорошего качества.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 144

Что приготовить

Вареная мари

гарнир, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

вАРБнАя мАРь [1оложить лисгья в подсоленный кипятол{, 123 марь положпть на 30 минут в холодную воду' ! 0т!{ищ/ть на ре!ето и дать воде стечь. пере-, ! ложить траву в кастрюлю' долить немного водь'' ! посолить н ту[шить до готовности.…

Пряные смеси с мари

приправа, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

пРянь!Б с?у1Бси 1. Р1ускатный орех; натерьй на' мш:кой тер(е' сме[шаъ с сухнмн листьямп мар! и 3ем.'1янш{п' и3мепьченньмп в ступ!е или кофем(шсе. Аа !/4 ореха - по [ ч.л. сух}1х листьев зей:янпкп мард. 2. €мепцать изме'1ьченные пш:бирь,…