Фото © Nasser Halaweh, CC BY, iNaturalist.

Сафлор

По-современному Сафлор острошипый

Carthamus oxyacantha

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Сафлор острошипый съедобен, его семена используют для получения масла.

Однолетнее, сильно колючее растение высотой 30—60 см. Стебель молочно-белый, простой или разветвлённый. Листья ланцетовидные, реже эллиптические, по краям с длинными, крепкими жёлтыми колючками. Цветки жёлтые, собраны в корзинки.

Сорное растение, обитающее в посевах на перелогах, часто образует заросли.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана

Сбор

Где: сорное растение, обитающее в посевах на перелогах, часто образует заросли

Где растёт

Растёт как сорняк на полях, особенно на перелогах, часто образуя заросли.

Где встречается

поля и сорные места

Где: Ташкентская обл. (г. Ташкент, Голодная Степь); Андижанская обл. (совхоз Сипай, совхоз Найман); Самаркандская обл. (между Самаркандом и Агальком, между Джонок и Ургутом, Хобдун-Тау); Сурхан-Дарьинская обл. (горы Баба-Таг, Ширабадская долина, Биш-Хотак, Талашкан, совхоз Хазарбах, ст. Сурхан, Денау); Бухарская обл. (кишл. Хозара, между Шахрисябзом и Шаматаном, между Капкан-Агач и Акча-Буга, окр. г. Гузара, Бишкентская долина, Бек-Буди, ст. Яккобаг, Кенимех)
Места: сорное растение, обитающее в посевах на перелогах, часто образует заросли

Сорное растение, обитающее в посевах на перелогах, часто образует заросли. Распространение. Ташкентская обл. (г. Ташкент, Голодная Степь); Андижанская обл. (совхоз Сипай, совхоз Найман); Самаркандская обл. (между Самаркандом и Агальком, между Джонок и Ургутом, Хобдун-Тау); Сурхан-Дарьинская обл. (горы Баба-Таг, Ширабадская долина, Биш-Хотак, Талашкан, совхоз Хазарбах, ст. Сурхан, Денау); Бухарская обл. (кишл. Хозара, между Шахрисябзом и Шаматаном, между Капкан-Агач и Акча-Буга, окр. г. Гузара, Бишкентская долина, Бек-Буди, ст. Яккобаг, Кенимех).
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 90

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: для получения масла
Как готовят: из шелушенных семян

Семена содержат около 25% масла. Сафлоровое масло вполне пригодно как пищевое при условии получения его из шелушенных семян.
Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, стр. 90

Что приготовить

Апельсинный крем (по Отто)косметический

«Аристократический буфет», 1872

Очищают 100 штук свежих апельсинов и выжимают сок. Полученный сок (около 10 квартов) смешивают с 2 квартами спирта крепостью 88,5° Тр. (80° по Боме), от чего слизистые части отделяются и через несколько дней оседают. Если жидкость стала…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Сары-тиканСАВТНАМОВ 1.Аспур (ар)

Как его называли в книгах

«Дикорастущие пищевые растения Узбекистана», 1942, в книге названо «Сафлор», стр. 90

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

Дикорастущие пищевые растения Узбекистана, 1942, 2 цитаты
страница 90

Родня

Другие виды рода Сафлор Carthamus

Это история применения по книгам 1942 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.

Скачать в RuStore Скачать в App Store