Астрагал австрийский (Astragalus austriacus), съедобность и рецепты

Очерк

Астрагал австрийский съедобен и безопасен в употреблении.

Многолетнее растение высотой до 65 см с мощным корнем и множеством тонких стеблей. Листья длиной 2–5 см, с короткими белоопушёнными черешками и 6–10 парами линейных листочков, часто выемчатых на верхушке; прилистники свободные. Цветки собраны в рыхлые кисти на цветоносах, равных по длине листьям или превышающих их. Прицветники короче цветоножек. Чашечка колокольчатая. Венчик светлоголубой с фиолетовой верхушкой лодочки; пластинка флага в 5–6 раз длиннее ноготка. Плоды — отклонённые или поникающие, линейно-ланцетные бобы, опушённые мелкими белыми волосками, без киля, с желобком на спинке. Цветёт в июне–июле, плодоносит в июле–августе.

в степях, по выходам мела и известняка, заходит в остепнённые боры
Определитель растений Средней России, т.2

Сбор

Где: в степях, по выходам мела и известняка, заходит в остепнённые боры; остепненные луга, каменистые склоны, долины горных рек

Где растёт

Растёт на каменистых склонах, степях, остепнённых лугах, опушках, в хвойных лесах и на пустырях.

Где встречается

каменистые склоны и скалы луга опушки, поляны, вырубки степи хвойный лес поля и сорные места

Где: южная половина Европы, некоторые регионы Азии; Россия: чернозёмные районы европейской части, Северный Кавказ (Дагестан), Западная Сибирь
Места: в степях, по выходам мела и известняка, заходит в остепнённые боры

Распространён в южной половине Европы и некоторых регионах Азии. В России встречается в чернозёмных районах европейской части (в том числе в Средней России, севернее очень редко), на Северном Кавказе (Дагестан) и в Западной Сибири.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 423

Где: Курганская, Свердловская, Павлодарская области, западные предгорные части Алтая
Места: остепненные луга, каменистые склоны, долины горных рек

Довольно широко распространенное растение в западных районах — в Курганской, Свердловской, Павлодарской областях и в западных предгорных частях Алтая. Растет на остепненных лугах, каменистых склонах и по долинам горных рек.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 12

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: трава
Как едят: кормовое растение

Питательное кормовое растение пастбищ.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 12

Что приготовить

Железные пилюли Блю-Пинкеракулинарный

порошок, «Домашняя медицина (лечебник для народного употребления)», 1895

Очень рекомендуютъ противъ блѣдной немочи желѣзныя пилюли Блю-Пинкера, которыя можно заказать въ аптекѣ по слѣдующему рецепту: Ferri sulphurici, kali carbonici ana 30, pulveris radicis altheae 50, gummi tragacanth. q. s. ut f. pil. № 120.…

Рамат эл хатап эл варм — зола виноградной лозыкулинарный

«Ненужное для неучей», 1990

$ 2584. Рамат эл хатап эл варм — зола виноградной лозы Она [по-армянски] называется айгу мохир. Лучшей является [зола] старой лозы. Природа ее холодна и суха. А также говорят, что горяча. Если дать полдрама, то поможет при язвах кишечника.…

Искусственный сок акациикулинарный

сироп, «Ненужное для неучей», 1990

А в другом [сочинении] сказано так: возьми жженые зеленые чернильные орешки, сверху налей воды, свари до сгущения и брось туда молотого трагаканта и аравийской камеди в равном количестве, пока все это не свяжется, положи на холщевую…