В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Вешенку промыть, обсушить и нарезать. Имбирь очистить от кожицы и мелко нарубить. Отварить грибы в слегка подсоленной воде (довести до кипения и варить на среднем огне 5 минут). Слить в от дельную посуду отвар от…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат из вешенок с яблоками Промытые грибы нарезать тонкими ломтиками, потушить в сливочном масле и охладить. Репчатый лук, яйца, помидоры и яблоки нарезать тонкими кружочками. Все продукты уложить слоями на блюдо,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Салат с авокадо, вешенками и осьминогами (корейская кухня) Вешенки нарезать кружочками или соломкой. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить вешенки, посолить. Быстро обжарить, а затем тушить на медленном огне…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.