В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Необходимую порцию приготовленного рыбьего клея или желатина сначала разводят равным объемом пива; затем тщательно перемешивают со всем объемом пива и дают отстояться: клей или желатин, оседая, увлекает за собой…
Симонов. Пивоварение, квасоварение и медоварениеИли: Берутся самыя зрѣлыя яблоки, и мѣлются или шолкутся безъ воды, и смолоченныя складываются въ судно по мѣрѣ измятаго винограда: и прежде всего выпускается изъ сей толчи морсъ или сокъ, изъ коего бываешь наилучшій…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792Средство по исправлению пива (старинный рецепт) Если пиво начинает киснуть, то положить в него свежего нетопленого меда: на 10 ведер (по 12 л) пива — 1,6 кг меда, который сперва развести несколькими стаканами пива и…
Рошаль. Пиво, квас, брага, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.