В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ВАРИАНТ 2 120 г шалфея, 110 г майорана, 150 г ромашки, бО г пижмы, 100 г белой медуницы, 50 г мелиссы, 50 г золотой руты, 50 г фенхеля, самогон, сахарный сироп. Все истолочь и перемешать, затем залить самогоном и дать…
Смирнова. Домашний самогонВариант 1 800 г толченых персиков залить 10 л самогона и поставить в теплое место на 3 суток, а затем перегнать. После этого взять по 2 горсти березового листа, листа черной смородины и черемухи, 1 горсть мяты; все…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 2 Взять 800 г персиковых ядер, мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение 2 суток 8—10 раз ставить в остывающий духовой…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 На 12 л двойного самогона взять 2 кг листьев персика, настоять 2—3 недели и перегнать. Затем взять по 400 г ядер косточек персика и горького миндаля, измельчить, развести молоком до состояния киселя и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 4 Измельчить 400 г персиковых ядер, развести 6 л самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня в печь на средний жар. Можно ставить в течение 3 дней в…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЙ Подгнившие ягоды и фрукты залить доверху водой. Затем добавить виноградное вино и дрожжи из расчета на 700 мл вина и 50 г дрожжей на 12 л водно-фруктовой смеси. Когда брожение закончится,…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012САМОГОН "ПОБЕДИТЕЛЬ" (из ЛАВРА) ВАРИАНТ 1 800 г лавровых ягод, 12 л двойного самогона. Мелкие лавровые ягоды тщательно истолочь. Затем залить двойным самогоном. Дать настояться три дня, после чего перегнать.
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 3 400 г лавровых ягод, 100 г кудрявой мяты, 25 г вероники, 40 г мелиссы, 12 г иссопа, 12 г полыни, 12 г шалфея, 12 г соли, 10 л самогона, сахарный сироп. Лавровые ягоды, кудрявую мяту, веронику, мелиссу, иссоп,…
Смирнова. Домашний самогонВАРИАНТ 4 75 г лавровых листьев, 25 г можжевеловых ягод, 25 г лимонной. корки, 25 г мускатного ореха, 25 г аира, 25 г кардамона, 12 г цветов гвоздики, 12 г кудрявой мяты, 12 грозмарина, 12 г кориандра, 1 ведро самогона,…
Смирнова. Домашний самогонСамогон "Под каблучком" Возьмите 4 кг разваренного картофеля, 4 буханки распаренного хлеба. Все мелко истолките. Потом залейте 2 л воды, 20 л двойного
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Полевой" Возьмите 800 г аниса, 200 г полыни, залейте 12 л самогона, настаивайте 14 дней, затем перегоните. Подсластите сахарным сиропом по вкусу.
Дубровин. Самогон и брага1,5 кг верхушек полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса, 50 г бадьяна, 12 л самогона, сахар, горсть листьев черной смородины. С молодых побегов полыни срезать верхушки.…
Смирнова. Домашний самогон2 кг верхушек полыни, 300 г дягиля, б л самогона, 3 л воды, горсть черносмородиновых листьев, сахар. . Смесь залить самогоном и дать настояться 2 недели. В настой добавить воды и перегнать до получения б литров…
Смирнова. Домашний самогонВариант 4 Взять 1,5 кг верхушек молодых побегов полыни, 100 г дягильного корня, 100 г фиалкового корня, 100 г листьев душицы, 50 г аниса и 50 г бадьяна, залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 5 Взять 2 кг полынных верхушек, 300 г дягиля, залить 6 л самогона и настаивать 2 недели. Затем добавить 3 л воды и перегнать до получения 6 л самогона. Этот самогон можно также сделать зеленым, подкрасив его…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Полярный" Возьмите яблоки, залейте их двойным самогоном так, чтобы жидкость покрывала фрукты полностью. Настаивайте 6 месяцев. После этого процедите, слейте в емкость. Два раза прокипятите, подсластите по…
Дубровин. Самогон и брагаВариант 1 Взять 1 кг померанцевой корки, мелко нарезать, положить в бутыль, залить 10 л самогона, закупорить и поставить на неделю в теплое место. Затем перегнать и подсластить по вкусу.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 3 Взять 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна, 45 г кардамона, 45 г корицы, 45 г фенхеля, 35 г гвоздики и залить 12 л двойного самогона. Настаивать 7 дней, затем перегнать, подсластить по вкусу и отфильтровать.
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 7 Взять 20 г измельченной гвоздики и настаивать в 250 мл самогона 3 дня. Тем временем взять 400 г померанцевой корки, залить 10 л самогона и также настаивать 3 дня. Добавить туда гвоздики и перемешать. Перегнать…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 6 Взять 400 г померанцевой корки, 200 г бадьяна и по 100 г мускатных орешков, мускатного цвета, стираксы, фисташек, кардамона, корицы и гвоздики. Весь сбор залить 10 л самогона и настаивать неделю. Потом…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Вариант 4 Взять 12 л самогона, развести его 6 л воды и перегнать на медленном огне до получения 3 л двойного самогона, добавить туда 200 г мелко нарезанной померанцевой цедры, закупорить и настаивать в теплом месте 7…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Самогон "Попова дочька" Возьмите 40 л двойного самогона, 7 л молока и перегоните. Добавьте 3,5 л воды, 3,5 л молока и 7 буханок ржаного хлеба. Перегоните еще раз. Добавьте 3,5 л малинового вина, 1 кг изюма, полкило…
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Потапыч" Возьмите 900 г свежей малины, 50 г мелко искрошенного мускатного ореха, залейте 14 л двойного самогона, настаивайте 6 дней, затем перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаСамогон "Потешник" Возьмите 400 г крапивы, 200 г мускатного цвета и залейте 11 л самогона. Доведите до кипения и варите, помешивая, полчаса. Дайте остыть. Добавьте 40 г любой ягоды (на ваш выбор), перегоните.…
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.