В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Очищают 100 штук свежих апельсинов и выжимают сок. Полученный сок (около 10 квартов) смешивают с 2 квартами спирта крепостью 88,5° Тр. (80° по Боме), от чего слизистые части отделяются и через несколько дней оседают.…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Берут корок с 2 бигардов, с 2 бергамотов, с 2 цедров, с 2 лимонов и с 2 померанцев; водки 4 кружки; сахара 4 фунта; речной воды 2 кружки. Корки помещают в водку, настаивают 8 дней и перегоняют. Добавляют две кружки…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872№ 141. Крем "Восточный цветок" Ири благовонная . . . . . . . 30 гр. Лимонные корки . . . . . . . 200 " Финики . . . . . . . . . . . 200 " Укроп . . . . . . . . . . . . 100 " Гвоздика . . . . . . . . . . . 30 "…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 173. Крем лимонный "Совершенно свежие лимонные корки, подвергнутые в течение 6 дней экстрагированию в 0,5 литра 95% спирта . . . . . . . . . . 10 кусков. Алкогольная основа . . . . . 11,5 лт. Окраска — желтая.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.