В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Возьми: полыни, руты, ромашки, ягод можжевеловых, хрена, ложечной травы, семян пастернака, амбровой травы, корней гравилата, бедренца — по 51,2 г; цветов бузины, тимьяна, тмина лугового, семян моркови, мелиссы турецкой,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Поскольку известно, что имеется недостаток эфирного розового масла, то для получения квинт-эссенции из роз существует следующее производство: Взять концентрированный розовый спирт, выгнанный в маленьком перегонном кубе…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Королевская эссенция. Серой амбры..................... 4 Мускуса............................ 2 Цибета............................. 9 Коричневого масла.............. Масла родооского дерева...... по 275 грамм (9 унций)…
Буфет всевозможных водок, 1870Лавандовая эссенция. Свежего, собранного в теплую сухую погоду, лавандового цвета... 3 килограмма (6 фунтов) Алкоголя 33°... 6 мер (12 пинт) Воды... 6 мер (12 пинт) Размачивают 2–3 дня, перегоняют на водяной бане и…
Буфет всевозможных водок, 1870Eau de Berlin. ⅛ квентена неролиевого масла, ½ квентена лимонного масла, 1 квентен бергамотного масла, 30 капель розового масла, 20 капель кардамонного масла, 10 капель мелиссового масла, 5 капель кориандрового масла, 5…
Отто Ф.И. Винокурение. Приготовление спирта и производство сладких, ароматических водок, 1871№ 735. Малиновый основной эфир. Розовое масло . . . . . . . . 0,22 гр. Жасминовое масло 10% . . . . 2,0 " Масло цейлонской корицы . . . 12,17 " " померанцевое, алжирское . . . . . . . . . . 21,24 " Ванилин . . . . . . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 605. Эссенция виски "Бурбон" Сивушное масло . . . . . . . . . 3,785 лт. Масло горького миндаля . . . . . . . 42,5 гр. " розовое . . . . . . . . . . 22 гр. Ванильный экстракт . . . . . . . 905 гр. Эссенция ям. рома . .…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938№ 635. Эссенция "Девушка" Ванильная настойка . . . . 100 гр. Анисовое масло . . . . 20 гр. Жасминная вода . . . . 100 гр. Померанцевое масло . . . . 5 гр. Розовое масло . . . . 1 гр. Спирт 95% . . . . . . 10 кг. Без…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.