В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
107. КАВКАЗСКАЯ ГОРЬКАЯ НАСТОЙКА а АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические 6) Органолептические Крепость 40% Общий сахар 1,0 г/100 мл Характеристика а= Цветность по [26 эталону 48 мм ък Цвет…
Рецепты ликёров, наливок, настоекКупаж на 1000 дал Содержание Компоненты Количество эфирного экстракт, масла, л кг Настой аперитива "Медея" I и II слива Масло мятное 1 : 10 Масло гвоздичное 1: 10 Масло коричное 1 : 10 Сахарный сироп 65,8%-ный Лимонная…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Самогон "Красный" Возьмите 1 л томатной пасты, добавьте 50 г гвоздики, 3 тертых зубчика чеснока, 75 г кардамона. Залейте 12 л двойного самогона. Настаивайте 8 дней, потом перегоните.
Дубровин. Самогон и брагаЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.