В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Луншъ. Возми пять свѣжихъ лимоновъ, фунтъ сахару, и съ оныхъ лимоновъ Разныя напитки. 125 всю верхнюю ихъ кожу или цедру на сахарѣ натри, и сокъ изъ нихъ выдави на тотъ же сахаръ. къ сему прибавь еще сокъ и сокъ изъ…
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792"Наслаждение" 80 мл шампанского, 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, кусочек сахара, ягоды вишни, кубики льда. Взбить в шейкере ликер с шампанским и виноградным соком, кубиками льда. Вылить в бокал,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009№ 125. Настойка лимонная и померанцевая. Берутся свежие лимоны, например шесть штук, и два фунта сахара, этим сахаром натирают цедру с лимонов, а оставшуюся на них белую кожу над- резают, но не до самого сока, и,…
Полный домашний буфет водок и наливок, 1896НАСТОЙКА "МОЧЕНАЯ" Сухую цедру лимона и апельсина (в равных количествах) настаивать на водке 3 месяца. Затем слить настойку, процедить и залить ею новую порцию цедры. Через 4—5 месяцев слить настойку, процедить и…
Сокол. Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки, 2012Золотисто-оранжевый (померанцевый) – настаивается самогон с добавлением в него апельсиновой или померанцевой корки либо сока ягод черники (можно голубики). Использование шафрана тоже придает самогону "солнечный" цвет.
Дубровин. Самогон и брага"Оранжевая леди" 20 мл джина, 10 мл апельсинового ликера, 10 мл апельсинового сока, кубики льда. Влить в шейкер джин, ликер и сок, взбить. Перелить в бокалы со льдом.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009При атонии кишечника, нарушении функций желудка и желчеотделения рекомендуют применять препарат "Доктор Тайсс Шведская горечь" (Ог. Твессе; Шведская Горечь). Он также действует как регулятор аппетита, как…
Стогова Н. Болотные лекари: аир и багульник, 2006№ 562. Рейнвейновый экстракт. Спирт (90% по объему). 3,33 лт. Земляничное масло... 75 гр. Масло апельсиновой корки. 50 гр. Ананасная эссенция... 20,5 лт. Ясменниковый экстракт 100 гр. Померанцевое масло... 48 кап.…
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938"Ургания" 20 мл апельсинового ликера, 20 мл виноградного сока, 80 мл шампанского, ягоды вишни, кубики льда. Положить кубики льда в бокал, вылить ликер и сок, а затем шампанское. Украсить вишней.
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Шнеевая настойка. 8 штофов водки крепостью 50–70° по Траллесу настаивают на ½ фунта английской мяты (травы), ½ фунта лимонной корки, ¼ фунта сушёных недозревших апельсинов, ¼ фунта корня дягиля и ⅛ фунта аниса в течение…
Ионсон. Руководство по винокурению, 1859№ 558. Экстракт "Кардинал", Спирт 47,5%... ... 8 лт. Масло апельсиновых цветов. 416 гр. Сладкая апельсиновая корка. 266 гр. О а 1,125 лт. Карамельная краска 0,125 гр.
Пинский Н.С. (сост.). Сборник иностранных рецептов ЛВИ, 1938Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.