В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
МОРС Калину перебирают, промывают и отжимают сок. Выжимки заливают водой и кипятят 5...10 минут, после чего массу процеживают. В процеженный отвар добавляют отжатый сок, 120 г сахара, размешивают и подают в охлажденном…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая071 Напиток ИЗ калЦllbl 11 вереска Вереск, цвстущис побеги ........................ : .... 20 г Калина, сок .................................................... 2 СТ. ложки Побеги залить 2 стаканами кипятка, настаивать…
Нестеровская А.Ю., Рендюк Т.Д., Спешилов Л.Я. и др. Энциклопедия травяных чаёв, 1997сок Из перебранных и промытых плодов отжимают сок. Мезгу заливают водой, кипятят 5...10 минут, затем процеживают. Отвар соединяют с отжатым соком, добавляют сахар, размешивают и разливают в банки, пастеризуют и…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяСОК С МЯКОТЬЮ Подготовленную калину бланшируют в кипящей воде 5 минут для уменьшения горечи и протирают через сито. Полученное пюре смешивают с равным по массе количеством 35%-ного сахарного сиропа.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.