В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Плоды едят свежими, с молоком и сливками, перерабатывают на варенье, повидло, сироп, мармелад, начинку для конфет, прохладительные напитки. Свежие плоды утоляют жажду, возбуждают аппетит, улучшают пищеварение. Благодаря…
Губанов И.А., Киселева К.В., Новиков В.С. Дикорастущие полезные растения, 1987Наложить J/2 бутылки земляники или малины, налить остывшей отварной водой, поставить на лед на 3 дня Через 3 дня можно употреблять, положив прежде в стакан чайную ложечку сахара; если эту воду оставить долго на…
Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927Ягоды варить в соковарке в течение 50 мин. Затем сок налить в кастрюлю и подогреть до 80—90 °С. Горячий сок перелить в стеклянные банки, которые сразу же закатать.
Лесные ягоды: справочник, 1992В чистую стеклянную банку уложить слоями землянику, пересыпая каждый слой мелким сахарным песком. Наполненная таким образом банка должна постоять, пока ягоды не выпустят весь сок. После этого всю массу выжать сквозь…
Лесные ягоды: справочник, 1992Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.