В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
75) Ликёр кудрявой мяты. Возьмите: * кудрявой мяты — ½ фунта (около 205 г); * полыни — 36 золотников (около 153,6 г); * вахты (водяного трилистника), мелиссы, травы кардобенедикта, розмарина — по 24 золотника (около…
Брейтенбах. ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР, 180316. "ПРЯНЫЙ" Физико-химические показатели Крепость 39% об. Экстракт 35 г/100 мл Сахар 35 г/100 мл Цветность по эталону № 8 — 25 мм Органолептические показатели Цвет коричнево-красный Вкус сладкий, слегка жгуче…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Курфюрстская желудочная горькая. Этот издавна известный продукт, поставляемый на рынки ликерными заводами Гданска, представляет собой типичный горький померанцевый ликер крепостью 38%. Сырьем для него служат маленькие…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.