В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
37. ЮБИЛЕЙНЫЙ ЛИКЕР I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические Крепость 27% Общий экстракт 48,0 г/100 мл Общий сахар 46,0 " Цветность по эталону 55 мм б) Органолептические Показатели Характеристика…
Рецепты ликёров, наливок, настоек24. "ЮЖНЫЙ Крепость 40% об. Экстракт 36,0 г/100 мл Сахар 35,0 г/100 мл Цветность: по эталону № Ю — 60 мм; по ФЭК при Х = 413 нм и S = 5 мм 0 = 0,2604-0,320 Физико-химические показатели Цвет золотисто-желтый Вкус…
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.