В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**КЛЮКВА МОЧЕНАЯ В САХАРНОМ СИРОПЕ** Клюкву перебирают, моют, засыпают в подготовленные банки и заливают сахарным сиропом. Сироп готовят из расчета: на 1 л воды — 4 столовые ложки сахара и половина чайной ложки соли.…
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладоваяПОВИДЛО ЧЕРНОСМОРОДИНОВОЕ С ЯБЛОКАМИ Для изготовления пюре яблоки и ягоды сварить, протереть через сито, составные части смешать и варить до готовности. На 1 кг пюре из черной смородины — 1 кг пюре из яблок, 1 кг сахара.
Лесные ягоды: справочник, 1992300 граммов внутреннего свиного сала и шесть больших зеленых яблок. Яблоки не очищать. Нарезать то и другое мелкими кусочками, перемешать и топить на очень медленном огне, чтобы не пригорело. Двенадцать яичных желтков…
Жохов В.Н., Жохова Е.В. 150 рецептов народной медицины, 1991Бланшировка ягод рябины Отделите ягоды от кистей, залейте их кипятком на 20—30 минут, затем слейте воду и повторите эту операцию. После второго прогрева опустите рябину в холодную воду. Бланшированные ягоды измельчите…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 20076. Выздоровление наступает быстрее, если больной употребляет продукты, содержащие янтарную кислоту. Это ягоды черники, красной смородины, незрелый крыжовник, недозревшая вишня, черешня, яблоки. Приведенные плоды и…
Иванов Г.А. Лечебник: народная медицина (Иванов), 2005По 300—400 г сырых плодов 5—6 раз в день рекомендуется съедать при соблюдении так называемых яблочных дней, практикуемых врачами при заболеваниях сердца, почек, гипертонической болезни и ожирении.
Губергриц А.Я., Соломченко Н.И. Лекарственные растения Донбасса, 1966Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.