В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Боярышник, протертый с сахаром 500 г боярышника, 550 г сахара. Ягоды боярышника перебирают, моют, удаляют косточки, бланшируют 3—5 мин в кипящей воде, протирают через сито или мелкий дуршлаг. В протертую массу добавляют…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991кг пюре из боярышника, 200 г сахара В пюре из боярышника добавить сахар, перемешать, разложить тонким слоем (1 см) на деревянные лотки и сушить в печи или духовке постепенно. Можно пастилу готовить и без сахара.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989Пюре из облепихи и боярышника 250 г облепихи, 250 г боярышника, 600 г сахара. Подготовленные плоды боярышника бланшируют 3 мин в кипящей воде, протирают, добавляют сахар, пюре облепихи, раскладывают в банки и…
Молчанов Г.И. Блюда из целебных растений, 1991Оригинальной среди домашних припасов окажется банка боярышника, протертого с сахаром. Для этого протертую мякоть плодов смешивают с сахаром (на килограмм пюре — полкилограмма песку), после чего раскладывают в горячие…
Стрижев А.Н. Лесная скатерть-самобранка, 1992Для приготовления боярышника, протертого с сахаром, мякоть плодов смешивают с сахаром (на килограмм пюре полкилограмма песку), после чего раскладывают в горячие банки для пастеризации. Перед укупоркой наполненные банки…
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989Плоды боярышника съедать по 50—100 г 3—4 раза в день после еды (обязательно на сытый желудок). Прием на голодный желудок может вызвать угнетение сердечной мышцы, а также кишечный спазм и рвоту. Нельзя сразу после…
Сурина Л.Н., Баранов А.А., Сурин-Левицкий С.В. Целебные травы Тюменской области, 2003Боярку можно заготовить на зиму, протирая ее с сахаром. Протертую мякоть плодов смешивают с сахаром в соотношении 1:1, после чего раскладывают в горячие банки для пастеризации.
Герман Э.В., Катин И.А. Растения и наше здоровье, 1987Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.