В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Грибы в молочном соусе Грибы мелко порубить и обжарить на масле до полного выпаривания сока. Добавить рубленый реп чатый лук и жарить еще 10-15 минут, после чего добавить зубчик чеснока и рубленую зелень петрушки.…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Грибы в сметанном соусе Отваренные грибы нарезать ломтиками, запанировать в муке и обжарить на сливочном масле в течение 10-15 минут. Приготовить сметанный соус. Сметану довести до кипения, ввести в нее муку,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Грибы с креветками в соусе на белом вине Грибы предварительно отварить в небольшом количестве воды, остудить, мелко покрошить и обжарить с луком на растительном масле. Затем добавить сваренные и очищенные креветки и…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.