В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Отваренные водоросли нарезать соломкой. Капусту нашинковать соломкой и припустить в неболь шом количестве воды, бульона или молока с маслом. Положить подготовленные водоросли и капусту в кастрюлю, всыпать манную крупу,…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Манные зразы с грибами и луком Манную кашу, сваренную на молоке, вымешать с яйцом. Лук нарубить, спассеровать и смешать с жареными грибами и зеленью петрушки. Из каши сделать лепешки, на каждую положить фарш, сформовать…
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.