В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
По-волжски. Грузди, подгруздки, белян ки, волнушки, рыжики ни в коем случае не отмачивают, так как они п61герятот--агю^ мат, сочность, вкус. Их только хорошо промывают и сразу же солят. Горечь сама пропадет.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовДля этого используют старые перезревшие шляпки, которые выдерживают в воде, хорошо размешивают, и полученный раствор выливают на корни саженцев. При благоприятной влажности и температуре почвы часть спор прорастает.…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовСпособ посева-посадки трубчатой части зрелого белого гриба в грунтовые карманы. Для этого подбирают участки, где обильно растут белые грибы. Собирают хорошо развитые зрелые (8—10-дневные по возрасту), совершенно…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовХорошо созревшие шляпки белых грибов положить в деревянную посуду с дождевой водой. Через сутки массу размешать и процедить через марлю. Этим раствором полить подобранный участок.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовПротив аскарид и остриц применяются также порошок из цветков с медом (2—3 г 3 раза в день) или сухие толченые семена (по 1/2 чайной ложки 2—3 раза в день).
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовДля сохранения витамина С в плодах малины следует проводить правильно их обработку и сушку. Ягоды тщательно перебирают, отбросив гнилые и недозревшие, отделяют плодоножки. Подготовленное сырье сушат в духовке или в печи…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЧай из смеси листьев ежевики (25 г), ясменника пахучего (20 г), чебреца (10 г), травы пустырника (20 г) и сушеницы болотной (15 г) пьют при неврозах сердца.
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовВ лечебниках X V I I века содержатся сведения о том, что экстракт из белого гриба применяли при обморожении, для лечения рака кожи и других новообразований. В настоящее время ученые подтвердили положительное влияние…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовэкстракта (измельченную траву смачивают 40-процентным спиртом и настаивают в течение 12 часов в хорошо закрытом сосуде при комнатной температуре; затем массу помещают в кастрюлю, прибавляют подсолнечного масла и…
Саутин В.И., Фомина В.И., Валова З.Г. и др. Дары наших лесовЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.