В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
**Облепиховый ликер** 200 мл белого вина, 700 мл водки, 200 мл облепихового сока или 400 г ягод облепихи, 200 г сахара. Ягоды перебрать, осторожно промыть и обсушить. Выложить в бутылку ягоды (или влить сок), залить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Опивочный ликер 100 мл спирта, 250 мл жирных сливок, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 100 мл воды. Вскипятить воду, всыпать сахар, варить до полного растворения сахара. Снять с огня, остудить до теплого…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочно-кофейный ликер 300 мл свежих сливок, 75 мл кофейного ликера, 50 мл горячей воды, 25 г коричневого сахара, 1/2 ч. л. ванильной эссенции. Всыпать сахар в горячую воду и, хорошо размешивая, растворить. Остудить,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочно-медовый ликер 300 мл свежих сливок, 75 мл медового ликера, 25 г коричневого сахара, 50 мл горячей воды, 1/2 ч. л. ванильной эссенции. Всыпать сахар в горячую воду и, хорошо размешивая, растворить. Остудить,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочно-яичный ликер 250 мл жирных сливок, 250 мл водки, 3 яичных желтка, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1-3 капли ромовой эссенции, 2 ст. л. растворимого кофе. Всыпать сахар в яичные желтки, добавить…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Сливочно-яичный ликер 250 мл водки (качественной), 50 мл светлого рома, 300 г сгущенного молока без сахара, 300 г сгущенного молока с кофе, 6 яичных желтков, 1–2 капли миндальной эссенции. Все смешать, перелить в…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Шоколадный ликер 300 г сахара, 180 мл воды, 750 мл водки, 125 г какао-порошка, стручок ванилина. Приготовить сахарный сироп: вскипятить воду, всыпать сахар и варить на слабом огне до полного растворения сахара,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер вишнёвый** Спелые ягоды вишни, сахар, водка. Промойте и обсушите ягоды, снимите с веточек. Засыпьте в бутыль слоями вишни и сахар на 2/3 объёма. Накройте бутыль марлей, оставьте на 30 дней. Слейте сок, смешайте…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009**Ликер дынный** Спелая сладкая дыня, сахар, спирт, лимонная кислота. Вымойте дыню, очистите от кожуры и семян и крупно нарежьте. Отожмите сок, посыпьте небольшим количеством лимонной кислоты, сахаром и перемешайте.…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер из сушеных слив Сушеные сливы, водка, по вкусу сахар. Промыть и дать хорошо просохнуть сливам. Выложить в бутылку, влить водку выше уровня слив на 2 см. Добавить по вкусу сахар и поставить в темное место на 30…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Ликер финиковый Сушеные финики, водка, по вкусу сахар. Промыть и хорошо просушить финики. Выложить в бутылку, залить водкой, чтобы покрыло финики на 12 см. Всыпать сахар (если нужно). Дать настояться в течение 30 дней,…
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.