Сливочный
Сливочный. Смешать густые сливки с сахаром и ложкой воды цветов апельсина; взбить хорошо, постепенно добавляя белки; выложить массу в форму, поставить на лёд и посыпать сверху сахаром.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Сливочный. Смешать густые сливки с сахаром и ложкой воды цветов апельсина; взбить хорошо, постепенно добавляя белки; выложить массу в форму, поставить на лёд и посыпать сверху сахаром.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Смородинное мороженое. Смородины 20 унций; вишен 20 унций; воды 10 унций, сахара 10 унций. Удаляют семена из смородины и косточки из вишен; нужно выбирать самые спелые плоды, затем разминают их, процеживают, продолжая…
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.