В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
ЛОБИО В СОУСЕ Лобио зеленое (или стручковая фасоль)......600 г Масло сливочное................ примерно 1 ст. л. Мука................ примерно 1 ст. л. Сливки или молоко................ примерно 1 стакан Соль, перец,…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020МОЛОДЫЕ ПОБЕГИ ВИНОГРАДА ОТВАРНЫЕ Молодые побеги винограда.... 200 г Орехи грецкие............... 20 г Масло растительное.......... 2-3 ст. л. Укроп, мята, петрушка........ 1 ст. л. Чеснок....................... 1…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ЯЙЦА В ЩАВЕЛЕВОМ СОУСЕ Щавель: 70 г Укроп: 2 ст. л. Лук репчатый: 1 шт. Масло сливочное или маргарин: 1 ст. л. Масло растительное: 0,5 стакана Желток свежий: 1 шт. Лимонный сок или раствор лимонной кислоты: 1 ч. л.…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020ЯЙЦА С СОУСОМ ИЗ КОРНЯ СВЕРБИГИ Крутые яйца............. и иилиинииииииининннини: 4 шт Огурец.......... "и иииииаииииииииииаииииилиннлитни: 1 шт Корень свербиги.............инининииььиииинии. 300 г Сметана............…
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.