В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
§ 17. ЖЕЛУДОЧНАЯ ВОДКА Возьмите корня арона 18 золотников, сырого корня ириса 18, цитварного корня 12, аниса 12, фенхеля 12. Измельчите всё, настаивайте в ведре простого вина, через несколько дней перегоните в кубе и…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858КОРИЧНАЯ ВОДКА Возьмите деревянистой кассии (cassium ligni) 12 золотников, коричного цвета 12. Измельчите, залейте ведром простого вина и настаивайте 8 дней в умеренно-тёплом месте. Перегоните обычным способом,…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858ЛИМОННАЯ ВОДКА Возьмите три четверти фунта или 1 фунт сухой лимонной корки, очистите от внутреннего белка, аниса 12 золотников, кишнеца 3 золотника, горсть соли. Нарежьте и истолките всё, настаивайте в ведре простого…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858§ 19. ПЕРСИКОВАЯ ВОДКА Возьмите 1 фунт ядер диких персиков или бобовниковых, при недостатке — ¾ фунта горького миндаля, истолките в тесто, залейте ведром простого вина, настаивайте несколько дней и перегоните. Выгнанную…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858§ 16. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГДАНСКОЙ ТМИННОЙ ВОДКИ Возьмите тмина ½ фунта, аниса 12 золотников, фенхеля 12, корня фиалки 3, лимонной корки 18. Очистите лимонную корку от белка, нарежьте мелко, остальные ингредиенты истолките,…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858§ 15. ТМИННАЯ ВОДКА ДРУГОГО ВИДА Возьмите полфунта истолчённого тмина, кишнеца 3 золотника, лимонной корки 6, померанцевой корки 6. Очистите корки от белой внутренней части, нарежьте мелко, залейте ведром простого вина…
50 малороссийских спообов настаивать, 1858Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.