В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
БРусникА мочЁцАя -_ Бруснику' и ее листья промь[ть и просушить. {регт онистить и наре3ать.тонкими пластинками. 9еснок ра3делить на зубники и очистить. Ёочан капуегь'промьть' зачистить и отдел[ть }{рупные лнстья' мелкие…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19958годьп истолочь деревянньм пести{ом и через марлю илп сито отжать сок. 8 простерили8ованнь!е путем кипячения в воде бан:{и положить ягодь залить соком' 3акрыть проете_рилпзовань!ми крьшками и пастеризовать в воде прн…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 19959годь: перебрать, промьть' раздавить деревянньм пестиком и протереть через с[то. [1олуненну:о массу сме[цать с сахаром' подогрегь до 70 гр., расфасовать в 0,5_литровье банки и пастеризовать в кипящей воде 20 минут.…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995[[ерекрутить на мясорубке голубику, дбавить 1 объемную часть сахара. Фставить стоять в комнате 2-3 неделн в неплотно закрьпой ем!{ости. 8 результате брожения голубика приобретет приятньпй вкус и аромат. 9ту заготовку…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Аля атой зимней 8аготовк} щ/жно успеть собрать обязатет:ьно молодье побеги горца (в окрестносгях 1}1ападана _ в пюне). 8 стерили_ зован}ую банку плотно уложить побеги-и 3алить их прокипяченньм слабьпм маринадом (на 1 л…
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995со^вньБ 1обеги с листьями плотно уложить в банки, переме!шивая с 3елен!,о петру!шки' укропа' лнстъямп хрена, смородинь]. 3алить водой, добавить соль' перец. ,спольвоцать как гарнир { мясньм' рьпбнь:м блюдам'
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.