В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Возьмите: * стиракса, камеди мирры — по 19,2 г каждого....корней дягиля, ластовня лекарственного, диптама белого, сухих маленьких померанцев, терпентина венецианского — по 12,8 г каждого; мускатного ореха, цветов…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми: мела — 409,5 г. Положи его в реторту и налей на него: масла жасминного — 1 флакон, масел: нероли, бергамотного, гвоздичного, лавандового — по 51,2 г, масла тимьянового — 25,6 г. Туда же влей 409,5 г самого…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803На 409,5 г мела влей 153,6 г померанцевого масла и поступай, как в § 560 предписано. Таким образом можно приготавливать квинт-эссенции из всяких эфирных масел. Многие из них и подкрашивают; однако подкрашивать их…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло анисное жёлтое. Возьми хорошего звёздчатого аниса, то есть бадьяна, 820 г, поставь на сухую сковороду......на умеренный огонь и непрестанно помешивай; перетирай в руках, пока маленькие стебельки и крепко…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 490. 3. Масло бакаутное. Oleum Guajaci. Возьмите истёртого напильником гваякового дерева сколько угодно, положите его в глиняную или стеклянную реторту и перегоните либо на открытом огне, либо на песчаной бане при…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло вощаное. Oleum cerae. Возьми желтого воска в любом количестве, измельчи его на мелкие кусочки, чтобы можно было положить их в реторту, заполнив ее наполовину......наполнив её этими кусочками воска, а другую…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 527. 40. Масло зеленое. Oleum viride. Возьми: По 77 г: * лавровых ягод, * руты, * майорана, * морской полыни, * листьев ромашки. * оливкового масла — 1,85 л. Все вышесказанное, отчасти искрошив, а частью растолков,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 492. 5. Масло из цветков бузины. Oleum Sambucini. * Цветков бузины — 820 г, * оливкового масла — 3,7 л. Вари цветки бузины в оливковом масле, пока совсем не размякнут и не потемнеют. Затем выжми масло и поставь, чтобы…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 489. 2. Масло лавровое, или бобковое. Oleum Lauri. Возьмите произвольное количество спелых и свежесобранных лавровых ягод, растолките их, варите в достаточном количестве воды и выжмите масло. Выжимки ещё раз…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 515. 28. Масло мандрагоровое. Oleum mandragorae. Возьми: * простого оливкового масла — 820 г, * сока из плодов мандрагоры (или, при их отсутствии, из листьев этого растения) — 102 г, * сока из головок чёрного мака —…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло миндаля сладкого. Oleum amigdalarum dulcium. Возьми самый лучший миндаль, без гнили и ржавчины, и освободи ядра от кожицы. Но поскольку качество миндального масла зависит преимущественно от того, чтобы при его…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло померанцевое дистиллированное. Oleum distillatum Aurantiorum corticum. Возьми внешней желтой части цедры свежих померанцев в любом количестве, измельчи и, положив в перегонный куб, залей достаточным количеством…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло росного ладана. Oleum benzoinum. Возьми росного ладана (бензойной смолы) сколько угодно, растолки в порошок, залей розовой водой и перегони в железной реторте на песчаной бане; полученное масло отдели от воды…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 180311. Масло семи семян. Возьмите семян: * тмина — 77 г, * аниса — 64 г, * фенхеля, дягиля — по 51 г, * тимьяна (чабреца) — 32 г.* кориандра — 25,6 г, * укропа — 12,8 г. Истолките всё, сложите в перегонный куб, налейте…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803§ 500. 13. Масло семян ангелики. Oleum angelicae. Возьми ангеличных или дягильных семян 1,64 кг, столки их дробно, налей 11 л речной воды, дай несколько дней стоять, а потом переложи в кубик и выгони третью часть, т. е.…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Масло табачное. Oleum nicotianae. Возьми листья свежего табака, немного измельчи, намочи и настаивай некоторое время. После этого залей хорошим оливковым маслом, вари, пока листья не размякнут. Затем выжми масло,…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Скипидар, или масло терпентинное. Oleum terebinthinae. Взяв лучшего терпентина (живицы) 4,91 кг, положи его в перегонный куб, влей 71,34 л речной воды, перегони и отдели от воды эфирное масло, которое также называют…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Возьми дюжину (12) лимонов, изрежь их с коркой и соком, положи в посудину, в которую влито 1,85 л тёплой воды, оставь на ночь в горячей золе или на топлёной печи, а после перегони в перегонной колбе. Перегнанную…
Брейтенбах. Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры), 1803Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.