В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРАГИ ИЗ ГОРОХА Для изготовления браги из гороха нужны горох, солод, сахар и дрожжи. На 3,5 литра воды берут 1 кг гороха, 0.05 кг дрожжей, 0.1 кг солодов и 0,12 кг сахара.
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРАГИ ИЗ ЗЕРНА Отобранное зерно замачивается дня на 3—5. Зерно помещают в теплое место и проращивают на протяжении трех дней. Проращенное зерно просушивают около 12—14 часов. Затем зерно измельчают…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРАГИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ Для изготовления браги из картофеля нужны картофель, солод, сахар и дрожжи. На 10 литров воды берется 7 кг картофеля, 0,2 кг солода (или смеси солодов). 0,3 кг сахара и 0,15 кг…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Пиво домашнее можно приготовить только в том случае, если у вас есть солод и хмель. В бочонок налить 2 ведра холодной воды (ведро — 12 литров), размешать в них 1/2 ведра ячменного солода и оставить на ночь. Утром…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Пиво ирландское можно приготовить даже в том случае, если у вас есть хмель, но вы не смогли приобрести солод. 3—3.5 кг ячменя или овса, постоянно помешивая, высушить. Для этого, конечно, лучше всего использовать под…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Пиво крестьянское можно приготовить в том случае, если у вас есть хмель, но вы не смогли приобрести солод. Налить в котел 17 литров воды, положить в него 2 литра хорошего меда, кипятить до тех пор, пока не перестанет…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Пиво хвойное можно приготовить доже в том случае, если у вас нет ни солода, ни хмеля. Сначала нужно приготовить сосновый отвар — полуфабрикат для приготовления пива. Для этого срезать молодые побеги сосны длиной 5—8 см.…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БРАГИ ИЗ САХАРА Аля изготовления браги из сахара нужны сахар, дрожжи и вода. Их следует брать в следующих пропорциях: 1,0:0,1:3,0 соответственно, Подобное соотношение можно использовать для всех…
Смирнова. Домашняя водка. 50 лучших рецептов, 2007Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.