В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
4 392 рецепта из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 5 792 рецепта из книг без года издания.
Дыня или арбуз с сахаром Дыню или арбуз промыть и снять корку (можно подавать и с коркой). Мякоть разрезать вдоль на 2 или 3 части, в зависимости от размера дыни или арбуза, и очистить от семян. Каждый кусок дыни…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Суфле из чернослива 40 г чернослива очистить от косточек, залить кипящей водой и слегка потушить, затем протереть через сито. Взбить яйцо с сахаром и осторожно смешать с пюре из чернослива. Полученную массу выложить в…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Чернослив в сметане или сливках с орехами Перебранный и промытый чернослив положить в посуду, залить небольшим количеством горячей воды, довести до кипения, а затем снять с огня, закрыть посуду крышкой и оставить…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Яблоки или груши со сливками и орехами Промытые, очищенные от кожицы яблоки или груши разрезать пополам, удалить семена и варить в подкисленной лимонной кислотой воде до готовности. Сливки или сметану взбить, заправить…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Ягоды свежие с молоком, сливками или сметаной Малину и землянику перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной кипяченой водой, уложить горкой в вазочки. Сахарную пудру подать отдельно на розетке, а молоко или сливки…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Ягоды свежие с сахаром Ягоды спелые перебрать, промыть холодной кипяченой водой, из слив и вишен вынуть косточки, разложить в вазочки и посыпать сахарной пудрой. Сахарный песок можно подать отдельно на розетке. Виноград…
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990Это рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.