Настойка Старка
Рецепты ликёров, наливок, настоекИнгредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Сахарный сироп 65,8% л 100,0 | сахарный сироп 65,8% | 100,0 л | — |
| Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 43% — | спирт ректификованный и вода | не указано | — |
| Глицерин химически чистый кг 44,0 | глицерин химически чистый | 44,0 кг | — |
| Сахар кг 37,0 | сахар | 37,0 кг | — |
| Глицерин л 44,0 | глицерин | 44,0 л | — |
| Колер кг 10,0 | колер | 10,0 кг | — |
| Ванилин кг 0,01 | ванилин | 0,01 кг | — |
| Портвейн л 1000,0 | портвейн | 1000,0 л | — |
| Настой "Старки" л 500,0 | настой "Старки" | 500,0 л | — |
| Портвейн белый (крепость 18—19%) л 1000,0 | портвейн белый | 1000,0 л | — |
| Ванилин 1:10 л 0,10 | ванилин 1:10 | 0,10 л | — |
| Коньяк (крепость 40—42%) л 500,0 | коньяк | 500,0 л | — |
| Колер кг 10,0 | колер | 10,0 кг | — |
| Коньяк л 500,0 | коньяк | 500,0 л | — |
| Листья яблок "Синап-Сарра" кг 8,9 | листья яблок "Синап-Сарра" | 8,9 кг | |
| Листья яблок "Ранет Шампанский" кг 8,8 | листья яблок "Ранет Шампанский" | 8,8 кг | |
| Листья груши "Бланкет" кг 3,7 | листья груши "Бланкет" | 3,7 кг | |
| Листья яблок "Нозмарин" кг 5,0 | листья яблок "Нозмарин" | 5,0 кг | |
| Листья яблок "Наполеон" кг 8,8 | листья яблок "Наполеон" | 8,8 кг | |
| Листья груши "Александр Бера" кг 3,7 | листья груши "Александр Бера" | 3,7 кг | |
| Листья яблок "Синап-Кандиль" кг 8,9 | листья яблок "Синап-Кандиль" | 8,9 кг | |
| Листья груши "Шангирен" кг 3,7 | листья груши "Шангирен" | 3,7 кг | |
| Листья груши "Туэне" кг 3,7 | листья груши "Туэне" | 3,7 кг |
Как написано в книге
122. СТАРКА НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 43% Цветность по эталону 31 мм Показатели Характеристика Цвет Светлокоричневый 2 Вкус Мягкий 4 Аромат Округленный, с едва уловимым винным ароматом II. КУПАЖ на 1000 дкл Единица измерения Количество Наименование составных частей 1. Настой "Старки" л 500,0 2. Портвейн л 1000,0 3. Коньяк л 500,0 4. Ванилин 1:10 л 0,10 5. Сахарный сироп 65,8% л 100,0 6. Колер кг 10,0 7. Глицерин л 44,0 8. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 43% — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Единица измерения Количество Наименование ингредиентов 1. Листья яблок "Синап-Кандиль" кг 8,9 2. Листья яблок "Синап-Сарра" кг 8,9 3. Листья яблок "Нозмарин" кг 5,0 4. Листья яблок "Наполеон" кг 8,8 5. Листья яблок "Ранет Шампанский" кг 8,8 6. Листья груши "Александр Бера" кг 3,7 7. Листья груши "Туэне" кг 3,7 8. Листья груши "Бланкет" кг 3,7 9. Листья груши "Шангирен" кг 3,7 10. Портвейн белый (крепость 18—19%) л 1000,0 11. Коньяк (крепость 40—42%) л 500,0 12. Ванилин кг 0,01 13. Сахар кг 37,0 14. Глицерин химически чистый кг 44,0 15. Колер кг 10,0 Получение настоя "Старки" приведено в табл. 5.Рецепты ликёров, наливок, настоек
Ещё рецепты с растением «яблоко»
все →Бальзам можжевеловый рождественскийбальзам, «Новые рецепты домашних настоек», 2009БАЛЬЗАМ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ"бальзам, «Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки», 2012Бальзам "Спутник" (авторское свидетельство СССР № 863633)бальзам, «Книга о водке и виноделии»Батуринское пивонапиток, «Пиво, квас, брага», 2007Борщок освежающийсуп, «Природная аптека», 2019БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ ПО-ГОЛЛАНДСКИвыпечка, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.