Строчок съедобный (Gyromitra esculenta)

Как написано в книге

СТРОЧОК СЪЕДОБНЫЙ, или ОБЫКНОВЕННЫЙ (Gyromitra esculenta) населяет лиственные и хвойные леса, растет на песчаной почве, у опушек леса, с большой охотой появляется на вырубках, вдоль дорог, в молодых посадках, на гарях. Плодовое тело до 15 см в диаметре. Шляпка неправильно-округлая или угловатая, внутри полая, глубоко морщинистая (мозговидная), светло-коричнево-бурая до темно-коричневой. Мякоть белая, восковидная, тонкая, очень ломкая, со своеобразным запахом, без особого вкуса. Ножка 3—6* 1,5-3 см, беловатая или сероватая, полая, к основанию суженная. Распро­ странен по всей лесной зоне кроме Крайнего Севера. Плодоносит с конца марта по на­ чало июня. Необходимо предварительное отваривание со сливом отвара (10—15 минут). В случае сушки высушенные грибы до употребления в пищу нужно выдержать около dвух месяцев. Используется свежим и для сушки. Некоторую реальную угрозу обык­ новенный строчок представляет только в самых западных регионах нашей страны, во всех остальных местностях он традиционно употребляется населением в пищу без предварительного отваривания без зарегистрированных случаев отравлений. Однако на всякий случай все-таки лучше подстраховаться.

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 496