другоедореформенная орфография
Замачивание ржи в воде с серной кислотой по Шустеру
Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 554Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 10,5–11 литров серной кислоты | серная кислота | 10.5–11 литров | — |
| 650–700 см³ серной кислоты | серная кислота | 650–700 см³ | — |
| 200 литров воды | вода | 200 литров | — |
| 270 ведер воды | вода | 270 ведер | — |
| на 100 килограммов ржи | рожь | 100 килограммов |
Как написано в книге
По данным Шустера, рожь, замоченная в течение приблизительно двух суток в воде с серной кислотой (на 100 килограммов ржи 200 литров воды и 650–700 см³ серной кислоты, т. е. на 100 пудов ржи 270 ведер воды и 10,5–11 литров серной кислоты) при 40° R., размягчается настолько, что, раздробив её на обычной солододробилке и отварив в заторе только до 48° R., получают уже совершенно жидкий затор в виде однородного молока.Руководство к винокуренному производству, 1904, стр. 554
Ещё рецепты с растением «рожь»
все →Бутерброды с шампиньонамизакуска, «Вёшенка, шампиньон, шиитаке», 2011Вискидругое, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Длинноростковый солодсбор, «Практический руководитель по винокурению», 1897Добавление кукурузы и других злаков для предотвращения пенистого брожениядругое, «Руководство к винокуренному производству», 1904Еще способ хлебноговодка, «Приготовление целебных спиртных напитков», 1996Изюмный самогон (Рецепт 2)другое, «Вино, наливки, настойки и самогон»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.