Облепиховое масло домашнего приготовления

Как написано в книге

Облепиховое масло получается из “отходов” переработки облепихи. Для его получения вначале отжимают сок облепихи, лучше использовать для этого механическую шнековую соковыжималку, которая присоединяется к мясорубке. Электросоковыжималки, вращающиеся с большой скоростью и сильно перемешивающие сырье с воздухом, снижают содержание в соке одного из ценнейших его веществ - аскорбиновой кислоты. Перед получением сока ягоды нужно перебрать, промыть и дать им обсохнуть. Чистые сухие ягоды пропустить через соковыжималку, собрать весь жмых, сок разлить в банки и отстоять сутки. На его поверхности появится густая темная пенка, которую собирают и складывают в отдельную банку. Жмых, оставшийся после выжимания сока, раскладывают на бумаге и высушивают. Если вам нужны семена для посева, их можно взять сейчас. Высушенный жмых измельчают в кофемолке, выкладывают в целую эмалированную кастрюлю или в стеклянную банку и заливают рафинированным растительным маслом так, чтобы оно только покрыло сырье. Масло предварительно подогревают до 45°С. Кастрюлю или банку ставят в темное место при комнатной температуре и настаивают 20 дней, периодически перемешивая. Через 20 дней в него добавляют пенку, снятую с сока, нагревают на водяной бане до 50°С и отжимают от жмыха соковыжималкой. Дают 2-3 часа отстояться и сливают с осадка. Хранят в темном прохладном месте (холодильнике) в доверху залитой посуде. Можно еще 1-2 раза слить масло с осадка, чем оно чище, тем дольше хранится.

Замятина Н.Г. Лекарственные растения (Энциклопедия природы России), 1998, стр. 331