| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 16 л воды | вода | 16 л | — |
| 50 г дрожжей | дрожжи | 50 г | — |
| 4—6 стаканов сахара | сахар | 4—6 стаканов | — |
| 1 ст. ложку муки | мука | 1 ст. ложку | — |
| 1 кг клюквы | клюква | 1 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Посадский квас На 1 кг клюквы: 4—6 стаканов сахара, 50 г дрожжей, 1 ст. ложку муки, 16 л воды. Клюкву моют, измельчают в мясорубке, наливают воду и доводят до кипения. После этого ягоды откидывают на сито, процеживают и остужают. Из сахара варят сироп и кипящим выливают в заготовленный отвар. Туда же вливают дрожжи и далее поступают как при изготовлении хлебного кваса.Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994, стр. 54
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.