Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.
Ягодные квасы. Вообще только прохладительны, но малопитательны. Сюда принадлежат: Малиновый. Лимонный. Клюковный. Ананасный и др. Для приготовления, котораго нибудь из сортов кваса нужно взять соответствующую названию ягоду, отжать сок и сварить его, хорошенько прокипятив в тазу на плите раза три, затем подсластить сахаром или вареньем и придать ему запах помощию отвара какой нибудь душистой травы или корня.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872, стр. 127
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.