выпечкапошаговый
Рулет с маком
Дубровин. Самогон и брага, стр. 32В рецепте есть ядовитое растениеЭто мак. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| мука – ? кг | мука | ? кг | — |
| яйца – 2–3 шт. | яйца | 2–3 шт. | — |
| соль – ? ч. л. | соль | ? ч. л. | — |
| вода – 1 ст. | вода | 1 ст. | — |
| сахар – ? ст. | сахар | ? ст. | — |
| дрожжи – 10–15 г | дрожжи | 10–15 г | — |
| сливочное масло – 150–200 г | сливочное масло | 150–200 г | — |
| ванилин – на кончике ножа | ванилин | на кончике ножа | — |
| очищенная брага – 1–2 мл | очищенная брага | 1–2 мл | — |
| мак – 1 ст. | мак | 1 ст. | Мак Papaverядовито в больших дозах |
Как написано в книге
Рулет с маком Просейте муку и разделите ее на 2 части. Разведите дрожжи в теплой воде и добавьте туда немного очищенной браги. Из дрожжей и 1 части муки замесите опару и поставьте ее в теплое место на 1 час. После этого добавьте в опару сахар, соль, масло, яйца, ванилин, оставшуюся муку и замесите тесто. Поставьте тесто в теплое место на 1,5–2 часа. По мере того, как тесто будет подниматься, вымешивайте его. Готовое тесто скатайте в жгут и раскатайте в длинный овальный пласт. Пласт посыпьте маком и сверните рулетом. Сверху рулет обмажьте яйцом и обсыпьте маком. Положите рулет на противень, смазанный маргарином и обсыпанный мукой, дайте ему немного подняться, затем выпекайте 10–15 минут. Вам потребуется: мука – ? кг дрожжи – 10–15 г вода – 1 ст. очищенная брага – 1–2 мл сахар – ? ст. соль – ? ч. л. сливочное масло – 150–200 г яйца – 2–3 шт. ванилин – на кончике ножа мак – 1 ст.Дубровин. Самогон и брага, стр. 32
Ещё рецепты с растением «мак»
все →Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Булочки "Домашние"выпечка, «Самогон и брага»Вода Пиитоввода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Лечение падучей и астмы с хлопчатникомдругое, «Ненужное для неучей», 1990Маковое молоко от кашлянапиток, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007Маковое молоко при болях в груди и кашленапиток, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005Бисквиг из ржаных крошек с орехамивыпечка, «Фитотерапия и фитодиетика (Ботия)», 1990
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.