| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| очищенный спирт в объеме 1/3 от объема сока | очищенный спирт | 1/3 объем | — |
| 11 ведрами спирта крепостью 80° | спирт | 11 ведро | — |
| 12 ведер хорошо созревших виноградных ягод | виноградные ягоды | 12 ведро | — |
| хороший виноградный сок | виноградный сок | 1 объем |
2. **Калабрийское вино.** Нужно прокипятить хороший виноградный сок в котле до 8/10 объема, снять пену, дать остыть и добавить очищенный спирт в объеме 1/3 от объема сока. Иногда готовят холодным способом: берут 12 ведер хорошо созревших виноградных ягод, заливают 11 ведрами спирта крепостью 80°, дают отстояться и сливают в бутылки.Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.